Cuchillo de trinchar Tojiro DP - afilado que perdura
Este cuchillo de trinchar de 270 mm de la serie Tojiro DP combina una extrema afiladura con durabilidad. Con una hoja laminada compuesta por 3 capas de acero y una dureza de 60 HrC, obtienes una herramienta profesional que garantiza cortes precisos. El mango está fabricado con materiales ECO-Wood respetuosos con el medio ambiente, que proporcionan un agarre seguro durante su uso.
Ideal para el corte preciso de asados, jamones, aves y otros cortes de carne más grandes, donde los cortes limpios son cruciales tanto para la presentación como para la textura.
Precisión japonesa en cada detalle
El núcleo de este cuchillo es la técnica patentada de Prevención de Descarbonización que utiliza Tojiro para preservar el contenido máximo de carbono en el acero durante el proceso de fabricación. Esto resulta en una dureza excepcional de 60 HrC, que le otorga a la hoja una afiladura sobresaliente y la capacidad de mantener el filo por más tiempo. Las tres capas de acero protegen al núcleo duro de daños y hacen que el cuchillo sea más resistente en el uso diario.
Diseño ecológico con equilibrio óptimo
El mango está fabricado con ECO-Wood, que consiste en fibras de madera comprimidas de madera reciclada. Este material no solo es respetuoso con el medio ambiente, sino también increíblemente estable: conserva su forma y se mantiene firme alrededor de los remaches incluso después de un uso prolongado. Tojiro ha equilibrado cuidadosamente la relación entre la hoja y el mango, de modo que el cuchillo se siente perfecto en la mano con un equilibrio que minimiza la fatiga durante su uso prolongado.
Especificaciones técnicas
Con una longitud de hoja de 270 mm, este cuchillo de trinchar es perfecto para cortes precisos en piezas de carne más grandes. El color negro del mango le da un aspecto elegante y profesional. El cuchillo está construido con 3 capas de acero, donde la capa intermedia tiene una dureza de 60 HrC, lo que lo coloca entre los cuchillos más duros del mercado. Ten en cuenta que esta alta dureza requiere un uso cuidadoso: evita materiales duros como huesos y caídas al suelo.
Recuerda que:
- Siempre lava el cuchillo a mano - el lavavajillas daña tanto el filo como el mango
- Seca bien el cuchillo después de usarlo para mantener la calidad del acero
- Aún los mejores cuchillos requieren afilado regular para mantener una afiladura óptima
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hwl.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo de trinchar Tojiro DP?
Depende de la intensidad de uso, pero se recomienda un afilado profesional 1-2 veces al año con un uso normal. El mantenimiento diario con una chaira prolonga el tiempo entre afilados.
¿Puedo usar el cuchillo para alimentos congelados?
No, no se recomienda. El acero duro (60 HrC) puede dañarse al entrar en contacto con alimentos congelados. Siempre deja que los alimentos se descongelen antes de cortarlos.
AI ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman reservas por errores.
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