Cuchillo de verduras Tojiro Pro DP de 37 capas de acero damasquinado
Este cuchillo de verduras Tojiro Pro DP de 16,5 cm es una obra maestra de alta calidad con 37 capas de acero damasquinado. La hoja tiene una dureza impresionante de 60 HRC gracias al acero VG10 y a la técnica patentada DP de Tojiro (Prevención de Descarbonización), que preserva al máximo el contenido de carbono durante el proceso de forjado. Con un mango ergonómico ECO en color negro y un peso de 260 gramos, el cuchillo se adapta perfectamente a la mano.
Ideal para picar, rebanar y cortar verduras, frutas y hierbas con precisión, donde la hoja ancha proporciona un control y estabilidad adicionales sobre la tabla de cortar.
Artesanía japonesa con raíces históricas
La damasquinación de las 37 capas de acero es una técnica exigente que proviene de la fabricación de espadas japonesas tradicionales. Este método otorga al cuchillo una combinación única de dureza y flexibilidad. El acero VG10, tratado a alta temperatura (60 HRC), asegura que el cuchillo mantenga su filo durante mucho tiempo, mientras que la estructura en capas proporciona estabilidad y previene daños por quiebre. El diseño sin remaches es típico japonés y te brinda un control total sobre los movimientos del cuchillo.
Rendimiento profesional en tu cocina
Con este cuchillo de verduras, obtienes una herramienta que hace que la cocina sea más precisa y eficiente. La hoja ancha te permite manejar grandes cantidades de verduras y hierbas, mientras que el filo afilado corta de manera limpia sin aplastar las células de los alimentos. Esto preserva tanto el sabor, la textura como los nutrientes de tus ingredientes. El mango ergonómico con un balance perfecto minimiza la fatiga en la mano, incluso con un uso prolongado.
Mantenimiento de tu cuchillo Tojiro
Para preservar las excepcionales características del cuchillo, requiere un mantenimiento adecuado. Lava siempre el cuchillo a mano y sécalo bien después de su uso. Evita materiales duros como huesos y ten cuidado de no dejar caer el cuchillo, ya que el acero duro puede dañarse. Con un uso regular, el cuchillo necesitará afilado con el tiempo, lo cual se puede hacer preferiblemente con afilado en húmedo para mantener las propiedades del acero.
Con el cuchillo de verduras Tojiro Pro DP, obtienes:
- Extraordinaria afiladura y durabilidad gracias a 37 capas de acero damasquinado
- Control y equilibrio óptimos con el mango ergonómico ECO
- Calidad de cuchillo japonés profesional que eleva tus resultados culinarios
Siempre puedes contactar con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo damasquinado?
Siempre lava el cuchillo a mano, sécalo bien después de su uso y guárdalo de manera segura. Nunca uses lavavajillas, ya que daña tanto el filo como el mango.
¿Con qué frecuencia debo afilar mi cuchillo Tojiro?
Depende del uso, pero se recomienda el afilado profesional en húmedo cuando el cuchillo comienza a perder su afilado. H.W. Larsen ofrece afilado profesional con más de 85 años de experiencia.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman reservas de errores.
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