Cuchillo Santoku con ranuras - precisión en cada corte
Este cuchillo Santoku de 18 cm combina lo mejor de la tradición japonesa y occidental en cuchillería. Con su amplia hoja y diseño de ranuras, el cuchillo te permite cortar con precisión tanto ingredientes duros como blandos sin que se adhieran a la hoja. El cuchillo pesa solo 130 gramos, lo que proporciona un buen equilibrio y control durante su uso.
Es ideal para trabajos de corte más finos con verduras, frutas y piezas pequeñas de carne y pescado, donde la precisión y el control son fundamentales.
Acero Sheffield con ranuras para menor resistencia
La hoja está fabricada con acero de placa Sheffield de calidad con una dureza de 56 HRC, lo que ofrece un buen equilibrio entre afilado y durabilidad. Las características ranuras (afilado Granton) crean pequeñas burbujas de aire entre la hoja y los ingredientes, lo que reduce significativamente la resistencia al cortar. Esto hace que el cuchillo sea especialmente adecuado para ingredientes pegajosos como patatas o finas lonchas de pescado crudo, donde otros cuchillos a menudo luchan porque los ingredientes se adhieren a la hoja.
Manejo ergonómico y control profesional
El mango de polipropileno negro proporciona un agarre seguro incluso con las manos húmedas. El ligero peso de solo 130 gramos reduce la tensión en la muñeca y el antebrazo durante un uso prolongado. La amplia hoja facilita la recolección y el transporte de los ingredientes cortados directamente de la tabla de cortar a la olla. Para mantener el afilado y la durabilidad del cuchillo, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente después de su uso, ya que el lavavajillas puede dañar tanto la hoja como el mango.
Principales ventajas del cuchillo Santoku Granton:
- Ranuras que evitan que los ingredientes se adhieran a la hoja
- Cuchillo versátil para cortes de precisión de verduras, frutas y piezas pequeñas de carne
- Peso ligero (130g) que ofrece buen control y reduce la fatiga durante un uso prolongado
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia un cuchillo Santoku de un cuchillo de chef convencional?
El cuchillo Santoku tiene una hoja más ancha con un borde plano y punta roma, lo que proporciona un mejor control en los movimientos de picado y corte. Generalmente es más ligero y más corto que un cuchillo de chef tradicional.
¿Cómo mantengo mi cuchillo Santoku Granton?
Lava siempre el cuchillo a mano inmediatamente después de usarlo y sécalo a fondo. Evita el lavavajillas. Para mantener el afilado, se recomienda afilarlo regularmente con una piedra de afilar.
La inteligencia artificial ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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