Cuchillo deshuesador, 13 cm, F. Dick Superior

F. Dick Superior cuchillo deshuesador – control preciso en el corte de carne

El cuchillo deshuesador F. Dick Superior con hoja de 13 cm ha sido desarrollado específicamente para el corte preciso de carne. El cuchillo combina una hoja afilada y estrecha de acero inoxidable X50CrMoV15 con un mango ergonómico de material sintético, lo que proporciona un control óptimo al retirar huesos, tendones y grasa. La hoja estrecha permite cortes limpios y precisos sin aplastar la carne.

Ideal para cocinas profesionales y cocineros domésticos exigentes que trabajan con el despiece de carne, donde la precisión y el control son fundamentales.

Hoja de calidad con equilibrio óptimo

El cuchillo está fabricado en acero inoxidable X50CrMoV15 con una dureza de 55 HRC, lo que garantiza tanto la nitidez como la durabilidad. El filo pulido corta la carne limpiamente sin dañar su estructura. El diseño especial de la hoja ofrece un equilibrio perfecto entre flexibilidad y estabilidad, algo crucial cuando se trabaja alrededor de huesos y cartílagos. Con una longitud de hoja de 13 cm, el cuchillo está dimensionado para ofrecer una excelente maniobrabilidad, incluso en piezas de carne más pequeñas.

Diseño ergonómico que reduce la fatiga

El característico mango de la serie Superior con tres remaches proporciona un agarre seguro, incluso con las manos húmedas o grasientas. La construcción de espiga completa distribuye el peso de forma óptima y aporta estabilidad durante el uso. Con tan solo 110 gramos, el cuchillo reduce la tensión en la muñeca incluso durante un uso prolongado. La transición sin fisuras entre la hoja y el mango impide la acumulación de bacterias y restos de alimentos, lo que hace que el cuchillo sea especialmente higiénico y fácil de limpiar.

Especificaciones técnicas

El cuchillo mide 253 mm de longitud total con una longitud de hoja de 130 mm. El ancho es de 16 mm y la altura de 32 mm. Está fabricado en acero X50CrMoV15 con una dureza de 55 HRC, lo que ofrece un buen equilibrio entre nitidez y resistencia al desgaste. El mango es de material sintético negro con el diseño clásico de la serie Superior. Tenga en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas y debe lavarse a mano para preservar su filo y durabilidad.

Con el cuchillo deshuesador F. Dick Superior obtendrá:

• Un cuchillo especializado diseñado específicamente para el corte preciso de carne
• Hoja duradera en acero X50CrMoV15 con una nitidez óptima
• Mango ergonómico que reduce la fatiga durante un uso prolongado

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo mantengo mi cuchillo deshuesador F. Dick?
Lave el cuchillo a mano con agua tibia y séquelo inmediatamente después. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango. Utilice regularmente una chaira para mantener el filo en óptimas condiciones.

¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo deshuesador y un cuchillo fileteador?
El cuchillo deshuesador tiene una hoja más robusta y menos flexible, diseñada para trabajar alrededor de los huesos, mientras que el cuchillo fileteador suele tener una hoja más larga y flexible para cortar a lo largo de los huesos y la piel del pescado.