Cuchillo fileteador F. Dick Premier Plus – cortes precisos en cada uso
Este cuchillo fileteador de 21 cm de la serie F. Dick Premier Plus combina la artesanía alemana de calidad con una funcionalidad cuidadosamente diseñada. La hoja estrecha y flexible de acero inoxidable X50CrMoV15 permite cortar lonchas finas y precisas de pescado, carne y ciertas verduras. Con una dureza de 58 HRC y una construcción totalmente forjada, se obtiene un cuchillo que mantiene el filo durante mucho tiempo y ofrece un control total.
Ideal para filetear pescado, cortar lonchas finas de carne o manipular con precisión ingredientes delicados, donde es fundamental seguir los contornos naturales sin dañar la estructura.
Precisión y durabilidad en un solo cuchillo
La hoja flexible de 21 cm está fabricada en acero inoxidable de alta calidad con una aleación especial que garantiza una larga duración del filo. El borde pulido corta de forma limpia y precisa a través de los alimentos sin aplastar las fibras. El cuchillo es totalmente forjado, lo que significa que la hoja y el mango forman una sola pieza continua, proporcionando un equilibrio y control óptimos durante el uso, incluso en sesiones de trabajo prolongadas.
Comodidad ergonómica y diseño higiénico
El mango negro de material sintético está diseñado pensando tanto en la comodidad como en la higiene. El agarre ergonómico se adapta de forma natural a la mano y reduce la fatiga durante el uso intensivo. A diferencia de los mangos de madera, el material sintético no tiene superficies porosas donde puedan alojarse bacterias. La transición sin costuras entre la hoja y el mango elimina las juntas donde podría acumularse suciedad, lo que hace que el cuchillo sea excepcionalmente fácil de limpiar: un factor decisivo en cocinas profesionales de alto rendimiento.
Especificaciones técnicas
Con una longitud total de 331 mm y un peso de 161 gramos, el cuchillo está bien equilibrado y es fácil de maniobrar. El ancho de la hoja de 19 mm proporciona la flexibilidad adecuada para trabajos de precisión, mientras que la altura de 31 mm garantiza la estabilidad. Para conservar las propiedades del cuchillo, se recomienda el lavado a mano, ya que el lavavajillas puede dañar tanto el filo como el mango.
El cuchillo fileteador F. Dick Premier Plus le ofrece:
- Capacidad de corte superior gracias a la hoja flexible de 21 cm
- Filo duradero gracias a la aleación especial de acero con 58 HRC de dureza
- Comodidad ergonómica e higiene óptima con el mango sintético sin costuras
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo fileteador?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua y jabón suave y séquelo bien tras su uso. Evite el lavavajillas. Se recomienda afilarlo regularmente para mantener el filo.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo fileteador y un cuchillo de chef normal?
El cuchillo fileteador tiene una hoja más delgada y flexible que permite seguir los contornos naturales del pescado y la carne, lo que se traduce en cortes más precisos y menos desperdicio.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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