Cuchillo para pan, 22,5 cm, Endeavour, 67 capas

Cuchillo para pan Endeavour con 67 capas de acero de Damasco

El cuchillo para pan Endeavour Discovery Pro está fabricado en acero japonés VG10 con 67 capas de acero de Damasco, lo que garantiza una nitidez y durabilidad excepcionales. Con una longitud de hoja de 220 mm y filo dentado, este cuchillo maneja todo tipo de pan sin dañar su textura. Ideal tanto para cocinas profesionales como para cocineros aficionados que aprecian las herramientas de calidad.

Precisión y fuerza en cada rebanada

La hoja está templada a 60–61 HRC mediante un avanzado proceso a más de 1.000 °C, seguido de un enfriamiento a −180 °C con nitrógeno. Este tratamiento especial confiere al cuchillo una nitidez y durabilidad excepcionales. El filo dentado está específicamente diseñado para cortar tanto panes crujientes como blandos – desde bollos esponjosos hasta pan de centeno compacto y pan de masa madre crujiente – todo sin aplastar ni desgarrar el pan.

Comodidad y control durante el uso

El mango ergonómico de madera pakka proporciona un agarre seguro y cómodo, incluso durante un uso prolongado. La madera pakka es resistente al agua y a la deformación por calor, lo que garantiza estabilidad y precisión al cortar. Con un peso de 530 g, el cuchillo se asienta bien en la mano y ofrece el equilibrio adecuado entre control y fuerza, de modo que puede cortar rebanadas uniformes en todo momento.

Cuidado de su inversión

Para preservar la calidad y el filo del cuchillo, debe lavarse a mano y secarse a fondo después de su uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas. Utilice regularmente una chaira cerámica para mantener el filo. Para preservar el hermoso acabado del mango, se recomienda aceitarlo aproximadamente una vez al mes. Con un cuidado adecuado, este cuchillo será un fiel compañero en la cocina durante muchos años.

Con el cuchillo para pan Endeavour Discovery Pro obtendrá:

• Nitidez y durabilidad excepcionales con 67 capas de acero de Damasco
• Capacidad de corte perfecta para todo tipo de pan sin dañar la textura
• Mango ergonómico de madera pakka para una manipulación cómoda y segura

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo cuido mejor mi cuchillo para pan Endeavour?
Lave el cuchillo a mano, séquelo a fondo después de su uso y utilice regularmente una chaira cerámica. Aceite el mango aproximadamente una vez al mes.

¿Puede usarse el cuchillo para algo más que el pan?
Sí, el cuchillo también es adecuado para ingredientes con una superficie dura, lisa o resistente, como el cerdo asado con corteza crujiente.