Piedra de afilar SENJEN 400/1000 - recupera la afiladura de tus cuchillos
Esta piedra de afilar de doble cara de Senjen te permite mantener tus cuchillos con un afilado tanto grueso como medio-fino. Con tamaños de grano de 400 en un lado y 1000 en el otro, puedes primero eliminar material y luego afinar el filo. La piedra pesa 770 gramos, lo que proporciona una buena estabilidad durante el afilado.
Ideal para cocinas donde los cuchillos se utilizan de manera intensiva y se requiere un mantenimiento regular para mantener una afiladura óptima.
Dos grados de afilado en una sola piedra
Esta piedra de afilar combina dos etapas importantes en el proceso de afilado. El lado más grueso de 400 es adecuado para restaurar filos dañados y eliminar mellas en la hoja del cuchillo. Una vez establecida la forma básica, puedes cambiar al lado de 1000 para afinar el filo y darle un acabado más agudo. Esta combinación hace que la piedra sea especialmente valiosa, ya que no necesitas invertir en piedras separadas para diferentes etapas de afilado.
Uso correcto para mejores resultados
Para obtener los mejores resultados, se debe sumergir la piedra en agua al menos 30 minutos antes de usarla. Mantén un ángulo de afilado constante de 12-13 grados para la mayoría de los cuchillos de cocina, y trabaja con una presión uniforme sobre la piedra. Siempre comienza con el lado más grueso (400) para dar forma al filo, y finaliza con el lado más fino (1000) para afinar el corte. Este método garantiza un filo uniforme y duradero que permite cortes precisos y prolonga la vida útil del cuchillo.
Especificaciones técnicas
La piedra de afilar de Senjen está fabricada con un enfoque en la durabilidad y funcionalidad. Con un peso de 770 gramos, la piedra se mantiene estable sobre la superficie de trabajo durante su uso. La construcción de doble cara con tamaños de grano de 400 y 1000 la hace adecuada tanto para la restauración como para el mantenimiento de los filos de los cuchillos. La piedra requiere un mantenimiento mínimo: solo una limpieza a fondo y secado después de su uso para conservar su eficacia.
Con esta piedra de afilar obtienes:
- Una piedra de doble cara con superficies de afilado grueso (400) y medio-fino (1000)
- Buen peso (770 g) que asegura estabilidad durante el afilado
- Posibilidad de realizar dos etapas de afilado con una sola herramienta
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Con qué frecuencia debo afilar mis cuchillos de cocina?
Depende de la intensidad de uso. Los chefs profesionales suelen afilar semanalmente, mientras que los cocineros caseros pueden necesitar hacerlo de 2 a 4 veces al año con un uso regular de la chaira.
¿Se puede usar esta piedra para todo tipo de cuchillos?
La piedra es adecuada para la mayoría de los cuchillos de cocina, pero los cuchillos especiales con un endurecido particular o los cuchillos de cerámica pueden requerir otros métodos de afilado.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se reserva el derecho a errores.
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