Cuchillo decorativo Tojiro Pro DP - precisión en acero damasquinado
Este cuchillo decorativo de 15 cm de la serie Tojiro Pro DP está fabricado con 37 capas de acero damasquinado y un núcleo de acero VG10, endurecido a 60 HrC. El elegante cuchillo combina la tradición artesanal japonesa con tecnología moderna a través de la técnica patentada DP de Tojiro (Prevención de Descarbonización), que preserva el contenido máximo de carbono durante el proceso de forjado.
Es ideal para trabajos de precisión en la cocina como pelar, cortar decoraciones y manejar ingredientes más pequeños, donde el control y la precisión son fundamentales.
Arte de cuchillos japonés con extraordinaria nitidez
El acero damasquinado de 37 capas no solo le da al cuchillo un hermoso patrón ondulado, sino que también contribuye a la resistencia y flexibilidad de la hoja. Esta técnica de forja, históricamente utilizada para hojas de espadas, asegura que el cuchillo sea lo suficientemente duro para mantener su afilado y, al mismo tiempo, lo suficientemente flexible para resistir el uso diario. El núcleo de acero VG10 endurecido a 60 HrC proporciona una nitidez excepcional que perdura en el tiempo.
Perfecto equilibrio y precisión en la mano
Con sus 140 gramos y su mango ECO, el cuchillo se sostiene perfectamente en la mano. La empuñadura integrada garantiza una transición estable entre la hoja y el mango, lo que brinda un control óptimo durante su uso. La hoja de 15 cm es ideal para tareas de precisión, donde los cuchillos de chef comunes pueden resultar demasiado grandes y torpes. El acabado negro le da al cuchillo un aspecto atemporal que combina con cualquier cocina.
Mantenimiento de tu cuchillo de calidad
Para preservar las excepcionales características del cuchillo, se requiere un mantenimiento adecuado. Lava siempre el cuchillo a mano - nunca en el lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto el filo como el mango. Seca el cuchillo a fondo después de su uso. Evita cortar sobre superficies duras como huesos, y ten cuidado si se cae al suelo, ya que el acero duro puede dañarse. Un afilado regular, preferiblemente con agua, mantendrá el cuchillo afilado durante muchos años de uso.
Con el cuchillo decorativo Tojiro Pro DP, obtienes:
- Hoja excepcionalmente afilada en acero damasquinado de 37 capas
- Perfecto equilibrio y control para trabajos de precisión
- Calidad japonesa hecha a mano con larga durabilidad
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente a web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mejor mi cuchillo damasquinado?
Lava el cuchillo a mano con agua jabonosa suave, sécalo a fondo después de su uso y guárdalo protegido. Evita el lavavajillas y las superficies duras.
¿Qué significa HrC 60 para las características del cuchillo?
HrC 60 indica la dureza del cuchillo en la escala Rockwell. Es un valor alto que proporciona una nitidez excepcional y retención del filo, pero también requiere un manejo cuidadoso.
La IA ha asistido en el texto y, por lo tanto, se reservan los derechos por errores.
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