SENJEN ONE Bunka – corte de precisión con inspiración japonesa
El SENJEN ONE Bunka es un cuchillo de cocina versátil con una hoja de 16,5 cm que combina la tradición japonesa en forja de cuchillos con el diseño nórdico. Fabricado en acero sueco 12c27 con una dureza de 57–58 HRC y un mango ergonómico de Micarta que proporciona un agarre seguro. Este cuchillo está diseñado tanto para cocineros profesionales como para entusiastas de la gastronomía que valoran la precisión.
Ideal para el trabajo de precisión con carne y pescado, así como para picar, cortar y julianar verduras y hierbas aromáticas.
Precisión japonesa con calidad nórdica
El diseño característico del cuchillo Bunka, con su hoja ligeramente curvada desde el talón hasta la punta, lo hace perfecto para la popular técnica de balanceo en la preparación de verduras. La punta alargada ofrece una excelente visibilidad a lo largo de toda la hoja, algo esencial en tareas de precisión como el fileteado de pechugas de pollo. La hoja estrecha en forma de V con filo en el lado derecho garantiza exactitud y nitidez en cada corte.
Manejo equilibrado y durabilidad
Con un mango ligero inspirado en la tradición japonesa, el cuchillo tiene el punto de equilibrio desplazado hacia la punta, lo que transmite una sensación de precisión y facilita su maniobrabilidad. El acero sueco 12c27 es reconocido por su calidad, fácil mantenimiento y durabilidad. Con un peso total de 420 gramos, el cuchillo se asienta cómodamente en la mano sin provocar fatiga en usos prolongados. El mango negro de Micarta combina estética y funcionalidad, ofreciendo un agarre seguro incluso con las manos mojadas.
Especificaciones técnicas
El SENJEN ONE Bunka está fabricado en acero monocapa (1 capa) con una longitud de hoja de 165 mm. El cuchillo tiene una dureza de 57–58 HRC, lo que proporciona un buen equilibrio entre nitidez y durabilidad. El mango negro de Micarta es tan elegante como funcional. Tenga en cuenta que este cuchillo no es apto para lavavajillas: lávelo siempre a mano y séquelo bien tras su uso.
- Acero sueco 12c27 con dureza óptima para un filo duradero
- Diseño de inspiración japonesa con calidad y precisión nórdicas
- Cuchillo versátil para carne, pescado y verduras
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo SENJEN ONE Bunka?
Lave siempre el cuchillo a mano inmediatamente después de usarlo y séquelo bien. No utilice nunca el lavavajillas, ya que deteriora tanto el filo como los materiales.
¿Puedo afilar el cuchillo yo mismo?
Sí, el acero sueco 12c27 es relativamente fácil de afilar. También puede utilizar el servicio de afilado profesional de Cuchillería Senda, con más de 85 años de experiencia.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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