Cuchillo Santoku de 99 capas de damasco con extrema afiladura
Este cuchillo Santoku de la serie Oukoku Ryu de Ryusen Hamonos está hecho a mano por maestros japoneses con 700 años de tradición. La hoja está compuesta por 99 capas de acero damasco con un núcleo de acero Super Gold 2, dureza 62 HRC, y un mango de álamo estabilizado que asegura un equilibrio óptimo.
Es ideal para el corte preciso de carne, pescado y verduras, donde la hoja de 170 mm proporciona un control óptimo.
Artesanía japonesa de clase mundial
El acero damasco de 99 capas del cuchillo Santoku no solo ofrece un hermoso patrón, sino que también garantiza una fuerza y afiladura excepcionales. El núcleo de acero Super Gold 2 se produce a través de una avanzada metalurgia de polvo, lo que resulta en un filo que se mantiene afilado más tiempo que los cuchillos convencionales. El mango de álamo estabilizado se trata con resina, lo que lo hace resistente al agua y a los cambios de temperatura.
Un cuchillo que eleva tu cocina
Con este cuchillo Santoku obtienes una herramienta que te permite trabajar con la misma precisión que los chefs profesionales. El equilibrio perfecto entre peso (174 g) y longitud te proporciona un control total sobre el proceso de corte. La extrema afiladura y durabilidad del cuchillo significan que puedes cortar más rápido, de manera más precisa y con menos esfuerzo, lo que resulta en mejores resultados y mayor disfrute al cocinar.
Mantenimiento y manejo
Este cuchillo requiere un manejo cuidadoso para conservar sus excepcionales características. El acero duro (62 HRC) proporciona una afiladura excepcional, pero también tiene propiedades frágiles. Evita torcer, doblar o golpear el cuchillo. Con el mantenimiento adecuado, este cuchillo será un compañero fiel en la cocina durante muchos años.
Datos importantes sobre Santoku Oukoku Ryu:
- Hecho a mano en Japón con 99 capas de acero damasco y núcleo de Super Gold 2
- Equilibrio perfecto con un peso de 174 gramos y una longitud de hoja de 170 mm
- Mango de álamo estabilizado resistente al agua
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo Santoku en mejor estado?
Lava siempre el cuchillo a mano inmediatamente después de usarlo y sécalo bien. Nunca uses lavavajillas. Afila el cuchillo regularmente con una piedra de agua de alta calidad para mantener la afiladura óptima.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef común?
El cuchillo Santoku típicamente tiene una hoja más corta y ancha con un perfil plano en lugar del borde curvado de un cuchillo de chef occidental. Esto lo hace especialmente adecuado para técnicas de picado y corte preciso de verduras, carne y pescado.
AI ha ayudado con el texto, por lo que se toman reservas por errores.
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