Cuchillo decorativo japonés hecho a mano en acero Aogami con precisión y afilado
Este cuchillo decorativo Knifemakers Rengas es una obra maestra hecha a mano en acero Aogami con una dureza de 62 HRC. Con su hoja de 135 mm de largo y un hermoso mango octogonal de madera de rengas combinado con roble, une la tradición artesanal japonesa con la precisión funcional.
Ideal para tareas detalladas en la cocina como cortes precisos en verduras, pelado de frutas y creación de adornos.
Artesanía japonesa de la más alta calidad
Fabricado por el reconocido cuchillero Tsutomu Kajiwara, quien es la tercera generación de una familia de herreros de la prefectura de Kochi, este cuchillo representa la artesanía japonesa en su forma más pura. El acero Aogami #2, también conocido como acero papel azul, contiene pequeñas cantidades de tungsteno y cromo, lo que otorga a la hoja un afilado y durabilidad excepcionales. Con una dureza de 62 HRC, el cuchillo mantiene su filo notablemente más tiempo que los cuchillos de cocina comunes, además de poder afilarse a una extrema agudeza.
Perfecta combinación de belleza y funcionalidad
El mango octogonal de madera de rengas (madera de rosa de Borneo) con refuerzo de roble no solo le da al cuchillo una apariencia elegante, sino que también asegura un agarre cómodo y seguro durante su uso. El mango está ensamblado de manera tradicional con pequeñas cuñas, lo que refuerza la construcción y realza la expresión artesanal. El tamaño de la hoja de 135 mm lo hace increíblemente maniobrable y te brinda un control total incluso sobre los cortes más pequeños y detallados, lo cual es crucial para trabajos de precisión en la cocina.
Un cuidado adecuado asegura una larga vida útil
Para mantener las excepcionales características del cuchillo, requiere un cuidado meticuloso. Siempre lava el cuchillo a mano inmediatamente después de usarlo y sécalo bien. Evita el contacto con superficies duras y utiliza siempre tablas de cortar de madera o plástico blando. Para proteger la hoja de la oxidación, puedes aplicar una delgada capa de aceite neutro después de limpiarlo. Con el cuidado adecuado, este cuchillo será un compañero fiel en la cocina durante muchos años.
Beneficios clave:
- Hecho a mano por el maestro cuchillero Tsutomu Kajiwara en acero Aogami de primera calidad
- Excepcional afilado y durabilidad con dureza de 62 HRC
- Mango ergonómico de madera de rengas con refuerzo de roble para una balance y control óptimos
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mi cuchillo de acero Aogami?
Siempre lava el cuchillo a mano con jabón suave, sécalo inmediatamente después de usarlo y evita el lavavajillas. Se recomienda aplicar una delgada capa de aceite neutro después del secado para protegerlo de la corrosión.
¿Para qué puedo usar el cuchillo decorativo en mi cocina?
El cuchillo decorativo es perfecto para tareas de precisión como crear adornos, pelar frutas y verduras, así como cortes detallados en ingredientes más pequeños. Es demasiado pequeño para tareas grandes, pero es insuperable para trabajos de cocina más finos.
La IA ha asistido en la redacción del texto, por lo que se reserva la posibilidad de errores.
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