Cuchillo deshuesador Honesuki de acero japonés de 67 capas
Este cuchillo deshuesador Honesuki de la serie Endeavour Discovery Pro combina la tradición artesanal japonesa con tecnología moderna. Con una longitud de hoja de 13 cm y una forma triangular única, el cuchillo te permite realizar tareas de deshuesado precisas con una resistencia mínima. Fabricado en acero japonés VG10 de 67 capas con una dureza de 60-61 HRC, garantiza una agudeza y durabilidad superiores.
Ideal para deshuesar aves, pescado y carne, donde el control y la precisión son esenciales para obtener resultados perfectos.
Tecnología de precisión japonesa en cada corte
La forma especial Honesuki con su perfil de hoja triangular está diseñada específicamente para tareas de deshuesado, donde la precisión es fundamental. El núcleo de acero VG10, producido por Takefu Special Steel Co. en Echizen, Japón, proporciona al cuchillo una agudeza excepcional que se mantiene por mucho tiempo. Las 67 capas de acero no solo crean un hermoso patrón de damasco, sino que también contribuyen a la resistencia y características de corte del cuchillo. El avanzado proceso de endurecimiento, donde el acero se calienta a más de 1000°C y luego se enfría a -180°C, asegura una impresionante dureza de 60-61 HRC.
Ergonomía y comodidad en trabajos exigentes
El mango está fabricado en madera de pakkawood certificada por FSC, que es naturalmente resistente al agua y a la deformación por calor. Su diseño ergonómico proporciona un agarre seguro y un buen equilibrio, reduciendo la fatiga durante su uso prolongado. Esto es especialmente importante en tareas de deshuesado detalladas, donde deben mantenerse la precisión y el control a lo largo de todo el proceso. La transición entre la hoja y el mango está diseñada para evitar que los restos de alimentos se acumulen.
Mantenimiento de tu inversión
Para conservar las excepcionales características del cuchillo, requiere un cuidado adecuado. El cuchillo no es apto para lavavajillas y debe lavarse siempre a mano inmediatamente después de su uso con agua jabonosa suave. Seca el cuchillo completamente antes de guardarlo. Un mantenimiento regular con una varilla de afilar de cerámica mantendrá el filo afilado. Se recomienda aplicar un poco de aceite neutro en el mango periódicamente para preservar las propiedades naturales de la madera y prolongar su vida útil.
Con el Honesuki de Endeavour Discovery Pro obtienes:
- Un cuchillo deshuesador especializado con una agudeza óptima gracias a su construcción de 67 capas
- Acero japonés VG10 con una dureza de 60-61 HRC para una agudeza duradera
- Mango de pakkawood ergonómico que asegura comodidad y control durante el uso
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia un cuchillo Honesuki de otros cuchillos deshuesadores?
El Honesuki tiene una característica forma de hoja triangular, diseñada específicamente para el deshuesado preciso de aves y carne con un uso mínimo de fuerza y un control máximo en articulaciones y huesos.
¿Puedo usar mi Honesuki para otras tareas además del deshuesado?
Sí, aunque el cuchillo está optimizado para deshuesar, también es excelente para cortes precisos en verduras pequeñas y para recortar carne.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toma en consideración la posibilidad de errores.
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