Cuchillo de verduras Haruyuki Nakiri con acero Aogami Super premium
Este cuchillo de verduras Nakiri de 165 mm de la serie Haruyuki Shiso combina la artesanía japonesa con la tecnología moderna. La hoja está fabricada en acero Aogami Super con una dureza de 63-64 HRC, encapsulada en acero inoxidable y presenta un característico acabado negro kurouchi. El mango ergonómico wa de madera de fresno asegura un agarre estable durante su uso.
Ideal para el manejo preciso y eficiente de todo tipo de verduras, donde la hoja plana proporciona resultados perfectamente cortados sin el efecto "armónica".
Superb afilado y durabilidad
El acero Aogami Super en el núcleo del cuchillo es considerado uno de los mejores aceros para cuchillos del mundo. Puede afilarse extremadamente bien y mantiene su filo durante mucho tiempo, incluso con un uso intensivo. La encapsulación de acero inoxidable protege el acero central, de modo que solo el filo requiere secado después de su uso. Esta construcción te ofrece lo mejor de dos mundos: excepcional afilado con un mantenimiento mínimo.
Diseño tradicional con precisión moderna
La hoja plana del cuchillo Nakiri está diseñada para la característica técnica de empujar/tirar, donde toda la hoja toca la tabla de cortar al mismo tiempo. Esto te brinda cortes perfectos y limpios en las verduras cada vez. El mango octagonal wa de madera de fresno con un refuerzo contrastante no solo proporciona un agarre seguro, sino que también le da al cuchillo una estética elegante que lo convierte en una pieza de arte funcional para la cocina.
Artesanía japonesa de calidad
Aunque la hoja se forma con precisión de máquina, el afilado crítico, pulido y montaje del mango son realizados por hábiles artesanos japoneses en Tosa, Kochi. Esto asegura la auténtica sensación y acabado que solo la calidad hecha a mano puede ofrecer. Con un peso de solo 170 gramos, el cuchillo es fácil de maniobrar, incluso durante un uso prolongado.
Con este Haruyuki Nakiri, obtienes:
- Un cuchillo de verduras especializado que corta perfectamente sin dejar rebanadas parcialmente unidas.
- Acero Aogami Super premium (63-64 HRC) que mantiene el filo excepcionalmente largo.
- Diseño japonés tradicional con durabilidad moderna gracias a la encapsulación de acero inoxidable.
Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo Haruyuki Nakiri?
Lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo. Evita cortar alimentos duros como huesos o ingredientes congelados, y utiliza solo tablas de cortar de madera o plástico. Trata el mango de madera con un poco de aceite comestible según sea necesario.
¿Cuál es la ventaja de un cuchillo Nakiri en comparación con un cuchillo de cocina normal?
La hoja plana del cuchillo Nakiri proporciona un contacto perfecto con la tabla de cortar a lo largo de toda su longitud, lo que asegura cortes completos a través de las verduras sin el "efecto armónica", donde las rebanadas permanecen parcialmente unidas. Esto lo hace especialmente efectivo para picar y rebanar con precisión.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se reserva el derecho a errores.
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