Sujihiki Oukoku Ryu 260mm - precisión en cada corte
Este exclusivo cuchillo Sujihiki de Ryusen Hamono es una obra maestra de alta calidad, fabricado con 99 capas de acero damasco y un núcleo de acero Super Gold 2. Con una hoja de 260 mm de largo y un mango de álamo estabilizado, el cuchillo combina equilibrio perfecto, durabilidad y agudeza en un hermoso diseño que refleja 700 años de tradición de forja japonesa.
Ideal para el corte preciso de carne, donde se requieren cortes finos y uniformes que exigen absoluta agudeza y control.
Excepcionales propiedades de corte y durabilidad
La hoja de 260 mm es perfecta para cortes largos y suaves a través de la carne sin desgarrar las fibras. Con una dureza de 62 HRC, el filo mantiene su agudeza excepcionalmente durante mucho tiempo, reduciendo la necesidad de afilado frecuente. El núcleo de acero Super Gold 2, fabricado mediante avanzada metalurgia de polvos, proporciona al cuchillo una capacidad de corte inigualable, al tiempo que mantiene su resistencia y durabilidad.
Herramienta de precisión japonesa para resultados profesionales
Cada cuchillo Oukoku Ryu representa la cúspide del arte cuchillero japonés. La característica damasquinado de las 99 capas de acero no solo crea una obra maestra visual, sino que también contribuye a la fuerza y estabilidad de la hoja. El mango de álamo estabilizado garantiza un agarre cómodo incluso durante un uso prolongado, y su tratamiento con resina lo hace resistente a la humedad y a los cambios de temperatura, lo cual es crucial para una herramienta de cocina profesional.
Especificaciones técnicas
El cuchillo pesa 188 gramos, lo que proporciona un equilibrio perfecto entre peso y maniobrabilidad. La hoja está hecha de acero SPG2, conocido por su excepcional capacidad para mantener un filo afilado. La combinación de la hoja larga y delgada y la alta dureza hace que este Sujihiki (cortador de carne) sea ideal para cortes precisos, donde la finura y el control son esenciales.
Las principales ventajas del Sujihiki Oukoku Ryu:
- 99 capas de acero damasco con núcleo de SPG2 para una agudeza y durabilidad superiores
- Hoja de 260 mm perfecta para cortes largos y precisos a través de la carne
- Mango de álamo estabilizado para un agarre cómodo y larga vida útil
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo Sujihiki?
Siempre lave el cuchillo a mano con jabón suave y séquelo inmediatamente. Evite golpear o torcer el cuchillo, y use siempre una tabla de cortar de madera o plástico. Afile regularmente con una piedra de agua para mantener la agudeza óptima.
¿Cuál es la diferencia entre un Sujihiki y otros cuchillos de cocina?
Sujihiki significa "cortador de carne" y se caracteriza por una hoja larga y delgada diseñada para cortar carne en rodajas finas con un solo y suave movimiento. En comparación con los cuchillos de cocina comunes, típicamente es más largo y delgado.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se reserva el derecho a errores.
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