Cuchillo Santoku Arcos - precisión y control en la cocina
Este cuchillo Santoku inspirado en Japón de la serie Universal de Arcos te ofrece un control excepcional al cortar verduras, carne y pescado. Con una hoja de 17 cm de longitud y un diseño de aireación, junto con el acero Nitrum® especialmente desarrollado, obtienes una herramienta que combina afilado, durabilidad y ergonomía en un solo utensilio profesional. Ideal para trabajos de precisión y tareas diarias en la cocina donde cortes limpios y control son fundamentales.
Tecnología que minimiza la fricción y resistencia
El cuchillo Santoku está equipado con ranuras de aireación diseñadas especialmente a lo largo de la hoja, que reducen significativamente la fricción entre el cuchillo y los alimentos. Estas pequeñas hendiduras crean bolsas de aire que evitan que ingredientes húmedos o delgados se adhieran a la hoja durante el corte. El resultado son cortes más limpios y menos resistencia, lo que facilita el corte preciso de todo, desde patatas y tomates hasta pescado crudo. La hoja curvada también permite utilizar tanto la técnica de balanceo como la de tracción al cortar.
Durabilidad y comodidad de clase mundial
El mango ergonómico de polioximetileno (POM) está diseñado para proporcionar un agarre seguro incluso con manos húmedas. Este material soporta altas temperaturas y agresiones químicas, asegurando una larga vida útil incluso con un uso intensivo. Con un peso de 204 gramos, el cuchillo ofrece un balance óptimo que respalda el trabajo de precisión. El acero Nitrum® ha sido desarrollado específicamente por Arcos a través de un avanzado método de forja a base de nitrógeno, resultando en una dureza y afilado excepcionales, al mismo tiempo que el acero resiste efectivamente la corrosión.
Mantenimiento para una vida útil óptima
Para preservar la calidad del cuchillo, se recomienda el lavado a mano inmediatamente después de su uso, especialmente después de haber estado en contacto con alimentos ácidos. Evita el lavavajillas, ya que esto puede afectar tanto el afilado como el acabado del mango. Seca bien el cuchillo después de lavarlo para prevenir la corrosión. Cuando la hoja pierda su afilado con el tiempo, puede ser restaurada a través de un afilado profesional en el taller de H.W. Larsens, que cuenta con 85 años de experiencia.
Con el cuchillo Santoku de Arcos obtienes:
- Superb precisión al cortar verduras, pescado y carne
- Fricción minimizada gracias a las ranuras de aireación diseñadas
- Durabilidad extraordinaria gracias a la tecnología de acero Nitrum®
Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa "Santoku" y en qué se diferencia este cuchillo de los cuchillos de chef comunes?
"Santoku" significa "tres buenas cosas" en japonés y se refiere a la versatilidad del cuchillo para rebanar, picar y cortar. Típicamente tiene una hoja más ancha y menos punta que los cuchillos de chef occidentales.
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo Santoku?
Lava el cuchillo a mano inmediatamente después de usarlo, sécalo bien y guárdalo protegido. Evita el lavavajillas y utiliza una tabla de cortar de madera o plástico para preservar el afilado.
La IA ha asistido en la redacción del texto, por lo que se toman reservas ante posibles errores.
```
Instagram
facebook