F. Dick 1905 Cuchillo Deshuesador – Precisión para el despiece de carne
El cuchillo deshuesador F. Dick 1905 con hoja flexible de 15 cm está especialmente diseñado para deshuesar carne con gran precisión. Fabricado en acero forjado inoxidable X50CrMoV15 de primera calidad con una dureza de 56 HRC, este cuchillo garantiza nitidez y durabilidad para el uso profesional. El ergonómico mango de material sintético con anillos de acero inoxidable proporciona un agarre seguro incluso en las tareas de corte más exigentes.
Ideal para retirar huesos, tendones y grasa de piezas de carne con precisión milimétrica, minimizando el desperdicio y maximizando el aprovechamiento de las materias primas.
Precisión y durabilidad en una clase aparte
La hoja flexible de 15 cm está fabricada en acero X50CrMoV15 de alto rendimiento, lo que confiere al cuchillo una nitidez excelente y resistencia a la corrosión. El filo de doble bisel y la flexibilidad de la hoja permiten navegar con precisión alrededor de los huesos y acceder a zonas de difícil alcance. Con una dureza de 56 HRC, el cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo, incluso con un uso intensivo. La construcción con medio bolster protege los dedos al mismo tiempo que permite el acceso completo a la hoja para su afilado.
Ergonomía e higiene en primer plano
El icónico diseño 1905 combina funcionalidad y comodidad. El mango está fabricado en material sintético negro resistente con anillos de acero inoxidable que proporcionan un agarre seguro incluso con las manos mojadas. La transición sin costuras entre el mango y la hoja evita la acumulación de bacterias y facilita la limpieza. Con sus dimensiones compactas (280x18x27 mm) y un peso de tan solo 165 gramos, el cuchillo se adapta perfectamente a la mano y reduce la fatiga en usos prolongados. El equilibrio del cuchillo está cuidadosamente calibrado para ofrecer un control óptimo durante el trabajo.
Cuidado de su inversión
Para preservar la calidad y el filo del cuchillo se recomienda el lavado a mano. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango. Con un uso regular, el cuchillo puede mantenerse pasándolo por una chaira para conservar su nitidez. Si necesita un afilado más profundo, Cuchillería Senda ofrece un servicio de afilado profesional que devuelve al cuchillo su filo original.
El cuchillo deshuesador F. Dick 1905 le ofrece:
- Corte preciso con un desperdicio mínimo gracias a la hoja flexible de 15 cm
- Filo duradero con acero X50CrMoV15 de alta calidad
- Diseño higiénico y ergonómico con el clásico mango 1905
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Con qué frecuencia debe afilarse el cuchillo?
Depende de la intensidad de uso, pero con un uso profesional diario se recomienda un mantenimiento regular con chaira y un afilado más profundo cuando sea necesario.
¿Por qué es ventajosa una hoja flexible para el deshuesado?
La hoja flexible puede doblarse ligeramente y seguir los contornos alrededor de los huesos, lo que permite un corte más preciso y un menor desperdicio de carne valiosa.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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