Salamandra Simple Lacor

Lacor Salamandra – Gratinado y tostado eficiente

La Salamandra Lacor es una parrilla eléctrica profesional que permite gratinar y dorar alimentos al mismo tiempo. Con sus 2.400 W y dos niveles equipados con lámparas de cuarzo infrarrojas, este equipo de cocina está diseñado para ofrecer resultados rápidos y homogéneos en la cocina profesional.

Ideal para restaurantes, cafeterías y comedores de empresa donde se requiere una preparación rápida de platos gratinados, tostadas o el acabado superficial de diversas elaboraciones.

Cocción rápida y precisa

La salamandra se calienta en apenas 2–3 minutos, lo que minimiza los tiempos de espera en cocinas muy activas. El temporizador integrado permite ajustar el tiempo de cocción entre 0 y 15 minutos, tras lo cual la unidad se apaga automáticamente y emite un aviso sonoro. Esto garantiza resultados consistentes en cada uso y libera al cocinero para otras tareas. Con una temperatura máxima de 320°C, es posible conseguir un dorado y una caramelización perfectos.

Diseño cuidado para uso profesional

Con sus dimensiones compactas de 500 x 250 x 280 mm, la Salamandra Lacor encaja en la mayoría de las configuraciones de cocina. Está fabricada en acero inoxidable, lo que garantiza una larga durabilidad y facilita su mantenimiento en un entorno de cocina exigente. El mango articulado permite un manejo seguro y la bandeja recogedora de migas extraíble simplifica considerablemente el proceso de limpieza. A pesar de su robustez, la unidad pesa solo 8,8 kg, lo que facilita su reubicación dentro de la cocina.

Especificaciones técnicas

Esta salamandra funciona a 230 V y tiene una potencia de 2.400 W (2,4 kW), lo que garantiza un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor. Las lámparas de cuarzo infrarrojas proporcionan un calor homogéneo ideal tanto para el gratinado como para el dorado. La unidad cuenta con dos niveles, lo que permite cocinar distintos tipos de alimentos simultáneamente o ajustar la distancia a la fuente de calor según el tipo y grosor del alimento.

Principales ventajas de la Salamandra Lacor:

• Calentamiento rápido en 2–3 minutos que ahorra tiempo en cocinas muy activas
• Función de temporizador automático que garantiza resultados precisos en cada uso
• Dos niveles con lámparas de cuarzo infrarrojas para mayor flexibilidad en la cocción

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Con qué frecuencia se debe vaciar la bandeja recogedora de migas?
Depende de la frecuencia de uso, pero se recomienda vaciarla y limpiarla al final de cada jornada para garantizar la higiene y el funcionamiento óptimo.

¿Se puede usar la salamandra con todo tipo de alimentos?
Sí, es adecuada para la mayoría de los alimentos que necesiten gratinarse o dorarse, como tostadas, gratinados, pizzas y el acabado de platos de carne y pescado.

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