Cuchillo de rasguño para pan Matfer 1 bolsa con 12 piezas

Cuchillo de rayado para pan - Precisión en cada corte

Este paquete de Matfer Bourgeat contiene 12 cuchillos de rayado de doble cara de 15 cm. Los cuchillos están fabricados en acero inoxidable con prácticos mangos de plástico, que ofrecen un control óptimo durante su uso. Están diseñados específicamente para crear surcos en la masa y promover la fermentación del pan.

Ideal para panaderos profesionales y aficionados que desean dar a sus productos horneados un aspecto auténtico y atractivo.

Precisión profesional en el rayado del pan

Las afiladas hojas de acero inoxidable crean cortes precisos en la masa, lo cual es crucial para una correcta fermentación y un excelente resultado final. La construcción de doble cara proporciona flexibilidad en el trabajo y permite diferentes tipos de patrones de rayado. Los mangos de plástico aseguran un agarre estable, incluso con las manos harinosas, y reducen el riesgo de deslizamiento al trabajar con la masa.

Mejor panadería con un rayado adecuado

Cuando rayas la masa correctamente, permites que se expanda de manera controlada durante la cocción. Esto resulta en una mejor textura, corteza y calidad general del pan. Los cuchillos de rayado profesionales te ayudan a lograr los característicos patrones en baguettes y otros tipos de pan, que no solo se ven atractivos, sino que también mejoran la estructura del pan. Con la funda incluida, los cuchillos se almacenan de forma segura entre usos, protegiendo tanto a los cuchillos como a tus dedos.

Especificaciones técnicas

Cada cuchillo de rayado mide 15 cm de largo y pesa 90 gramos. Están fabricados en acero inoxidable duradero con mangos de plástico en color verde. El paquete incluye 12 cuchillos de rayado con funda protectora. Ten en cuenta que los cuchillos no son aptos para lavavajillas y deben limpiarse a mano para conservar su afilado y durabilidad.

Con estos cuchillos de rayado obtienes:

• Calidad profesional de la reconocida Matfer Bourgeat
• Diseño de doble cara para patrones de rayado variados
• Juego completo de 12 cuchillos para cualquier tarea de repostería

Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.

FAQ

¿Se pueden usar los cuchillos de rayado para algo más que pan?
Sí, también se pueden utilizar para otros tipos de productos horneados donde se requiere una fermentación controlada, así como para cortes decorativos en diferentes masas.

¿Cuál es la mejor manera de mantener mis cuchillos de rayado?
Lava los cuchillos a mano con agua jabonosa suave y sécalos bien después de su uso. Guárdalos en la funda incluida para proteger las hojas.

La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman reservas sobre errores.