De Buyer Moul'flex Pro molde para hornear - mitades de esfera perfectamente formadas
El molde para hornear De Buyer Moul'flex Pro para 18 mitades de esfera en formato GN1/1 combina calidad profesional con un diseño bien pensado. Fabricado en silicona de platino con perforaciones R'System®, el molde garantiza una distribución óptima del calor y del frío, logrando resultados uniformes en cada uso. Este molde soporta temperaturas desde -40°C hasta +300°C, lo que lo hace extremadamente versátil.
Es ideal para la elaboración de pasteles de mousse, postres helados, cascarones de chocolate y otras creativas creaciones en forma de mitades de esfera, tanto en cocinas profesionales como en hogares.
Resultados profesionales con R'System®
El fondo perforado del molde con el sistema patentado R'System® es la clave de su alto rendimiento. Este sistema asegura una circulación de aire óptima y una distribución uniforme del calor durante la cocción o congelación. Esto significa que las 18 mitades de esfera obtienen una consistencia, color y sabor idénticos. El color negro absorbe el calor de manera efectiva, lo que permite una cocción más rápida y uniforme. Con un diámetro de 70 mm por mitad de esfera, obtendrás un tamaño de porción perfecto para elegantes presentaciones de postres.
Construcción práctica y duradera
La silicona de platino de alta calidad es flexible y robusta, proporcionando un efecto antiadherente natural. Esto facilita desmoldar incluso las creaciones más delicadas sin que se rompan. El molde se adapta perfectamente a las bandejas de hornear estándar GN 1/1 y funciona mejor en conjunto con una rejilla o bandeja perforada para una circulación de aire óptima. Aunque el molde es apto para lavavajillas, se recomienda el lavado a mano para prolongar su vida útil. Con un peso de solo 400 gramos, el molde es fácil de manejar, al mismo tiempo que es lo suficientemente resistente para uso profesional.
Especificaciones técnicas
El molde tiene un formato estándar GN1/1 con capacidad para 18 mitades de esfera de 70 mm de diámetro cada una. Está fabricado en silicona de platino aprobada para uso alimentario, libre de peróxidos, y puede utilizarse en horno, microondas, baño maría y congelador. Su resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +300°C te brinda la libertad de experimentar con métodos de cocción tanto calientes como fríos sin preocuparte por la durabilidad del molde.
Las principales ventajas del molde para hornear De Buyer Moul'flex Pro:
- Las perforaciones R'System® aseguran una distribución óptima del calor y del frío para obtener resultados uniformes
- La silicona de platino con efecto antiadherente natural facilita el desmoldeo de tus creaciones
- Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +300°C brinda máxima versatilidad
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
No, el molde de silicona tiene un efecto antiadherente natural, por lo que normalmente no es necesario engrasarlo antes de usarlo.
¿Puede el molde usarse directamente del congelador al horno?
Sí, gracias a su resistencia extrema a temperaturas, el molde soporta cambios rápidos de temperatura de -40°C a +300°C.
La IA ha ayudado con el texto, por lo que se reserva el derecho a errores.
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