Cacerola de cobre – distribución perfecta del calor para platos gourmet
Esta cacerola Prima Matera de De Buyer combina un 90 % de cobre en el exterior con un 10 % de acero inoxidable en el interior. La cacerola de 16 cm pesa 1,7 kg y tiene una capacidad de 1,8 litros. Con su base magnética, es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción, y el interior redondeado la hace ideal para preparar salsas, reducciones y platos delicados.
Utilice esta cacerola cuando desee un control preciso de la temperatura y una distribución uniforme del calor, ya sea reduciendo una salsa, preparando un risotto o elaborando una delicada salsa de caramelo.
Distribución del calor superior para mejores resultados en la cocina
El cobre posee una conductividad térmica excepcional, lo que significa que el calor se distribuye de forma rápida y uniforme por toda la cacerola, tanto en la base como por los laterales. Esto le proporciona un control preciso sobre la temperatura de cocción, algo fundamental cuando se trabaja con platos sensibles a la temperatura. Se evitan los puntos calientes que pueden quemar los alimentos y, en su lugar, se obtienen resultados uniformes en cada preparación. El revestimiento interior de acero inoxidable garantiza además una superficie higiénica que no reacciona con los ingredientes ácidos.
Tradición artesanal francesa desde 1830
Cada cacerola Prima Matera se fabrica con más de 190 años de experiencia de De Buyer en utensilios de cocina profesionales. El mango largo y curvado de forma ergonómica en acero inoxidable fundido está fijado con remaches sólidos para una máxima durabilidad y seguridad. El cobre de 2 mm de grosor de la cacerola garantiza una conductividad térmica óptima, mientras que la superficie pulida a espejo no es solo funcional, sino que también convierte la cacerola en una hermosa pieza para servir en la mesa. Con una resistencia máxima a la temperatura de 260°C, también es apta para uso en horno.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
La cacerola tiene un diámetro de 16 cm, un diámetro de base de 13 cm y una altura de 9 cm. Para conservar la belleza y funcionalidad del cobre, se recomienda el lavado a mano y el cuidado regular con limpiador de cobre. Esto mantiene no solo el aspecto estético, sino también la conductividad térmica óptima por la que el cobre es conocido. Tenga en cuenta que un mantenimiento adecuado prolonga considerablemente la vida útil de la cacerola.
Ventajas de la cacerola Prima Matera:
• Distribución del calor excepcional gracias al 90 % de cobre en el exterior
• El acero inoxidable interior proporciona una superficie de cocción higiénica y de fácil mantenimiento
• Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción, gracias a la base magnética
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cuido mi cacerola de cobre?
Lave la cacerola a mano con jabón suave y agua. Para conservar la superficie pulida, se recomienda tratarla regularmente con limpiador de cobre.
¿Puedo usar la cacerola de cobre en inducción?
Sí, la serie Prima Matera está diseñada específicamente con una base magnética que la hace compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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