Sartén salteadora cobre 1 mango, Ø24 cm, de Buyer

Sartén salteadora de cobre para una cocción precisa en todas las fuentes de calor

La sartén salteadora Prima Matera de de Buyer combina la clásica tecnología del cobre con la funcionalidad moderna. Fabricada con un 90 % de cobre en el exterior y un 10 % de acero inoxidable en el interior, esta sartén de 24 cm con una capacidad de 3 litros ofrece una distribución del calor y un control excepcionales. Ideal para saltear verduras, dorar carnes y reducir salsas con resultados de nivel profesional.

Distribución del calor y precisión excepcionales

La construcción de cobre de 2 mm de grosor garantiza una distribución del calor rápida y uniforme, no solo en la base sino también por los laterales. Esto le permite controlar el calor con gran precisión, algo fundamental al saltear o reducir salsas. El borde bajo y recto favorece la evaporación y proporciona la caramelización perfecta, mientras que puede voltear los alimentos con facilidad sin que se derramen. El largo mango fundido de acero inoxidable permanece frío y ofrece un agarre seguro durante toda la cocción.

Práctica y versátil en la cocina moderna

Gracias a su base ferromagnética, esta sartén salteadora puede utilizarse en todo tipo de cocinas, incluida la de inducción, algo poco habitual en los utensilios de cobre. Es apta para horno hasta 260 °C, lo que le da la libertad de comenzar los platos en la cocina y terminarlos en el horno. El interior de acero inoxidable es higiénico y requiere un mantenimiento mínimo en comparación con las sartenes de cobre tradicionales, mientras que el exterior conserva el brillo clásico y las propiedades térmicas del cobre.

Calidad histórica y artesanía

de Buyer lleva fabricando utensilios de cocina de primera calidad en Francia desde 1830. La serie Prima Matera representa el equilibrio perfecto entre la artesanía tradicional del cobre y las necesidades de la cocina moderna. La superficie exterior de cobre pulida a espejo no solo ofrece una funcionalidad superior, sino también un aspecto exclusivo que resulta igual de impresionante en la cocina que en la mesa. Para conservar la belleza de la sartén, se recomienda el lavado a mano y el pulido regular con un limpiametales para cobre.

Con esta sartén salteadora obtiene:

• Distribución del calor profesional para un control preciso de la cocción
• Compatibilidad con todas las fuentes de calor, incluida la inducción
• Artesanía francesa de la más alta calidad de uno de los fabricantes más reconocidos del mundo

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo debo mantener mi sartén de cobre?
Lave la sartén a mano con lavavajillas suave y utilice un limpiametales para cobre con regularidad para conservar su hermoso brillo. Evite el lavavajillas.

¿Puedo utilizar la sartén en mi cocina de inducción?
Sí, la serie Prima Matera está especialmente diseñada con una base ferromagnética que la hace compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción.

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