Sartén de salteado de cobre con tapa, Ø28 cm, de Buyer

Sartén de salteado de cobre – distribución perfecta del calor en todos los fuegos

La sartén de salteado Prima Matera de de Buyer combina 90% cobre con acero inoxidable en el interior para ofrecer lo mejor de ambos mundos. Con un diámetro de 28 cm y una capacidad de 4,9 litros, esta sartén con tapa es ideal tanto para la cocina del día a día como para cenas con invitados. Gracias al innovador fondo ferromagnético, puede usarse en todas las fuentes de calor, incluida la inducción.

Úsela para dorar carne, reducir salsas o preparar guisos. Con la tapa puesta retiene la humedad en las cocciones lentas; sin tapa, permite una evaporación rápida al reducir salsas.

Conductividad térmica profesional y control preciso de la temperatura

La construcción de cobre de 2 mm de grosor garantiza una distribución del calor excepcional que permite controlar la temperatura con gran precisión. Cuando se ajusta el fuego, la sartén reacciona de inmediato, lo que la hace especialmente adecuada para salsas delicadas y preparaciones en las que el tiempo es fundamental. El revestimiento de acero inoxidable en el interior hace que la sartén sea resistente, fácil de limpiar y evita que el cobre reaccione con los alimentos.

Diseño bien pensado para un uso práctico

Los dos mangos laterales de acero inoxidable fundido proporcionan un agarre seguro, incluso con manoplas de horno. La forma baja y recta de la sartén facilita dar la vuelta a los ingredientes sin derramar. Es apta para horno hasta 260°C, por lo que puede empezar el plato en el fuego y terminarlo en el horno sin cambiar de recipiente. Con un diámetro de fondo de 240 mm, aprovecha la fuente de calor de manera óptima y ocupa menos espacio en el fuego que las sartenes de salteado tradicionales con mango largo.

Artesanía francesa desde 1830

Fabricada en Le Val d'Ajol, Francia, esta sartén representa las orgullosas tradiciones artesanales de de Buyer, una empresa especializada en utensilios de cocina de calidad durante casi 200 años. El exterior de cobre brillante no solo ofrece unas propiedades de cocción excepcionales, sino también un aspecto hermoso que impresiona tanto en la cocina como en la mesa.

Esta sartén de salteado destaca por:

• Una conductividad térmica insuperable gracias al 90% de cobre
• Compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción
• Apta para horno hasta 260°C con mangos laterales ergonómicos

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se cuida una sartén de cobre?
Lave la sartén a mano con agua y detergente suave. Para mantener el hermoso brillo del cobre se recomienda limpiarla regularmente con limpiador de cobre.

¿Puedo usar utensilios de metal en la sartén?
Sí, el revestimiento interior de acero inoxidable hace que la sartén sea resistente a los arañazos, por lo que puede usar utensilios de metal, aunque los de madera o silicona prolongarán la vida útil de la sartén.