Abatidor de temperatura Ecovac Eco-Frost5 para enfriamiento rápido
El abatidor de temperatura Ecovac Eco-Frost5 está diseñado para cocinas profesionales con necesidad de un enfriamiento rápido y fiable. Con capacidad para 5 bandejas de tamaño 1/1 GN o 400×600 mm y un rango de temperatura de +3°C a -18°C, garantiza tanto la seguridad alimentaria como la calidad a lo largo de todo el proceso.
Ideal para restaurantes, panaderías y empresas de catering, donde el enfriamiento y la congelación rápidos de los platos recién preparados son fundamentales para preservar el sabor y la textura.
Potencia de enfriamiento cuando más se necesita
El Eco-Frost5 ofrece una impresionante capacidad de enfriamiento tanto para refrigeración positiva como para congelación negativa. Maneja hasta 23 kg en el enfriamiento a +3°C y 12 kg en la congelación a -18°C. La potente función de abatimiento garantiza una distribución rápida y uniforme de la temperatura, lo que reduce el tiempo en la zona de temperatura crítica y minimiza el riesgo de proliferación bacteriana. Esto convierte a la máquina en una herramienta indispensable en cocinas de producción con mucha actividad, donde la seguridad alimentaria no puede verse comprometida.
Uso flexible para múltiples propósitos
Con espacio para 5 bandejas con una separación de 70 mm entre cada una, el Eco-Frost5 le ofrece la libertad de manejar distintos tipos de alimentos al mismo tiempo. Ya sea que trabaje con productos de panadería, platos calientes o preparaciones frías, la máquina se adapta a sus necesidades. La sólida construcción en acero inoxidable garantiza una limpieza fácil y una larga durabilidad, incluso en entornos de cocina exigentes. La máquina utiliza refrigerantes respetuosos con el medio ambiente (R404A/R507), que ofrecen una refrigeración fiable con un impacto medioambiental mínimo.
Especificaciones técnicas que se adaptan a sus requisitos
El Eco-Frost5 es compacto, con unas dimensiones de 890×700×750 mm, lo que facilita su integración incluso en cocinas más pequeñas. Con un peso de 85 kg, permanece estable en su lugar, y el gabinete de acero inoxidable garantiza durabilidad e higiene. El control preciso de la temperatura de -18°C a +3°C permite adaptar el proceso de enfriamiento con exactitud a los distintos tipos de alimentos.
Características clave del Ecovac Eco-Frost5:
- Capacidad para 5 × 1/1 GN o 5 uds. de bandejas de 400×600 mm
- Rango de temperatura de -18°C a +3°C para una flexibilidad máxima
- Construcción robusta en acero inoxidable para una larga vida útil y una limpieza fácil
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Con qué rapidez puede el abatidor enfriar mis platos?
El tiempo de enfriamiento varía según el tipo, la cantidad y la temperatura inicial del alimento, pero el Eco-Frost5 está diseñado para enfriar los alimentos desde una temperatura alta hasta +3°C en menos de 90 minutos, cumpliendo con todos los requisitos de seguridad alimentaria.
¿Requiere el abatidor una instalación especial?
El Eco-Frost5 necesita una conexión eléctrica estándar y debe colocarse de forma que haya una ventilación suficiente alrededor de la unidad. Recomendamos una instalación profesional para garantizar un rendimiento óptimo y el cumplimiento de la normativa local.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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