Ecovac

Ecovac es un fabricante italiano de envasadoras profesionales al vacío, equipos de sous vide y soluciones de refrigeración y congelación para restaurantes, catering y la industria alimentaria. La marca es conocida por su innovación tecnológica, alta calidad y soluciones prácticas, que se reflejan claramente en los excelentes resultados culinarios.

Equipos profesionales para envasado al vacío y gestión alimentaria

Con nosotros encontrarás una selección de productos profesionales de Ecovac, especialistas en envasado al vacío y procesamiento de alimentos. La gama incluye desde envasadoras compactas hasta máquinas de sous vide y soluciones de refrigeración/congelación que garantizan un almacenamiento eficiente y una calidad óptima. Todos los productos están diseñados con un enfoque en facilidad de uso, durabilidad y precisión, ideales para cocinas profesionales, catering y comercio minorista.

Destacados

• Fabricado en Italia con foco en calidad e innovación
• Envasadoras al vacío eficientes para cocinas pequeñas y grandes
• Posibilidad de cocción sous vide a baja temperatura
• Fácil manejo y larga vida útil
• Ideal para restaurantes, catering e industria alimentaria
  
  

Envasadoras al vacío para un uso profesional y flexible

Ecovac ofrece una amplia variedad de envasadoras al vacío que permiten prolongar la vida útil de los alimentos sin comprometer sabor ni calidad. Los modelos compactos con función de vacío externa son perfectos para tiendas pequeñas, charcuterías y restaurantes donde el espacio y la eficiencia son esenciales.

Los modelos de sobremesa y de suelo, más potentes, ofrecen un alto rendimiento y pueden manejar desde carne y queso hasta platos preparados y productos líquidos. La combinación de un manejo intuitivo y tecnología avanzada convierte a Ecovac en una elección segura en entornos profesionales.

Sous vide y cocción a baja temperatura

Con los avanzados dispositivos “Water-Cooker” de Ecovac es posible cocinar alimentos en vacío con un control de temperatura preciso. La técnica sous vide conserva sabor, textura y nutrientes, lo que la hace muy popular en restauración moderna y cocinas de catering. El equipo de Ecovac está diseñado para ofrecer una distribución uniforme del calor y resultados estables, ya sea para carne, pescado o verduras.

Combinando el envasado al vacío con la cocción sous vide se reduce el desperdicio alimentario, se optimizan los procesos y se garantiza una alta calidad constante.

Soluciones de refrigeración y congelación para el sector alimentario

Ecovac también ofrece abatidores de temperatura y unidades de enfriamiento profesionales que enfrían rápidamente los alimentos tras la cocción. Esto prolonga la vida útil, preserva el sabor y garantiza una alta seguridad alimentaria. Los modelos compactos y eficientes están disponibles en varios tamaños y se adaptan perfectamente a restaurantes, catering y cocinas industriales.

FAQ

¿Son adecuados los productos Ecovac para restaurantes y catering?
Sí, Ecovac está diseñado específicamente para cocinas profesionales donde calidad, eficiencia y facilidad de uso son esenciales.

¿Cuáles son las ventajas del envasado al vacío?
El envasado al vacío prolonga la vida útil de los alimentos, protege contra bacterias y preserva frescura, color y sabor. Es una solución económica y práctica para cocinas profesionales.

¿Se fabrican los productos Ecovac en Italia?
Sí, todas las máquinas Ecovac están diseñadas y producidas en Italia.