Hugentobler Hold-o-mat 711: mantenimiento de calor preciso con mínima pérdida de peso
Hugentobler Hold-o-mat 711 es un horno profesional de producción suiza diseñado para una cocción y mantenimiento de calor precisos. Este modelo compacto alberga 7 bandejas GN 1/1 y mantiene una temperatura constante con una precisión de +/- 1°C gracias a los sensores dobles PT1000.
Ideal para restaurantes, empresas de catering y cocinas profesionales, donde la cocción suave, el mantenimiento de calor y la eficiencia energética son factores cruciales.
Cocción suave con mejores resultados económicos
El Hold-o-mat 711 reduce la pérdida de peso entre un 10-20% en la cocción de carne en comparación con hornos tradicionales. Los 18 metros de cables calefactores aseguran una distribución uniforme del calor en todo el interior del horno, lo que resulta en resultados consistentes incluso con repetidas aperturas de la puerta. El inteligente sistema de deshumidificación mantiene los platos empanizados crujientes y preserva la calidad y el sabor natural de los ingredientes.
Consumo energético notablemente más bajo y uso práctico
Con un consumo de solo 1,8 kW, este horno utiliza hasta 20-30 veces menos energía que un horno combinado tradicional. Para platos a fuego lento, un horno completamente cargado solo requiere 0,4 kWh, lo que genera ahorros significativos en los costos operativos. La pantalla OLED clara muestra la temperatura ajustada, la actual y la del núcleo en un instante, mientras que la bisagra de puerta intercambiable brinda flexibilidad en diferentes configuraciones de cocina.
Solución móvil y flexible para entornos profesionales
Fabricado en acero inoxidable de níquel y cromo, el Hold-o-mat 711 es robusto y duradero. Con cuatro asas plegables y un peso de 38 kg, el horno se puede mover fácilmente entre diferentes estaciones de trabajo. Sus dimensiones compactas (H646 x B416 x D667 mm) y su diseño apilable lo hacen ideal para cocinas con espacio limitado, mientras que aún ofrece resultados profesionales.
Este producto premium te ofrece:
• Control de temperatura preciso (+/- 1°C) para resultados de cocción consistentes
• 10-20% menos pérdida de peso en la cocción de carne para una mejor economía
• Hasta 30 veces menos consumo energético que hornos tradicionales
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hwl.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta energía consume el Hold-o-mat 711 en comparación con un horno tradicional?
El Hold-o-mat 711 utiliza hasta 20-30 veces menos energía que un horno combinado tradicional. Para platos a fuego lento, un horno completamente cargado solo consume 0,4 kWh.
¿Se puede transportar el horno entre diferentes ubicaciones?
Sí, el horno está diseñado con la movilidad en mente. Con sus cuatro asas plegables y un peso de 38 kg, es adecuado para el transporte entre diferentes estaciones de trabajo o para eventos de catering.
AI ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman reservas por errores.
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