Hugentobler Hold-o-mat 711: mantenimiento de temperatura preciso con pérdida de peso mínima
El Hugentobler Hold-o-mat 711 es un horno profesional de fabricación suiza diseñado para la cocción precisa y el mantenimiento de temperatura. Este compacto modelo admite 7 x GN 1/1 bandejas y mantiene una temperatura constante con una precisión de +/- 1°C gracias a los dobles sensores PT1000.
Ideal para restaurantes, empresas de catering y cocinas profesionales donde la cocción suave, el mantenimiento de la temperatura y la eficiencia energética son factores determinantes.
Cocción suave con un mejor resultado económico
El Hold-o-mat 711 reduce la pérdida de peso entre un 10 y un 20 % en la cocción de carnes en comparación con los hornos tradicionales. Los 18 metros de cables calefactores garantizan una distribución uniforme del calor en toda la cavidad del horno, lo que se traduce en resultados consistentes incluso con aperturas repetidas de la puerta. El inteligente sistema de deshumidificación mantiene al mismo tiempo los platos empanados crujientes y preserva la calidad natural y el sabor de los ingredientes.
Consumo energético considerablemente menor y uso práctico
Con un consumo de solo 1,8 kW, este horno utiliza entre 20 y 30 veces menos energía que un horno de convección tradicional. Para platos de cocción lenta, un horno completamente cargado requiere únicamente 0,4 kWh, lo que supone un ahorro significativo en los costes de funcionamiento. La clara pantalla OLED muestra de un vistazo la temperatura configurada, la actual y la temperatura del núcleo, mientras que la bisagra de puerta sustituible ofrece flexibilidad en diferentes configuraciones de cocina.
Solución móvil y flexible para entornos profesionales
Fabricado en acero níquel-cromo de primera calidad, el Hold-o-mat 711 es a la vez robusto y duradero. Con cuatro asas plegables y un peso de 38 kg, el horno puede desplazarse fácilmente entre distintas estaciones de trabajo. Las compactas dimensiones (A646 x An416 x P667 mm) y el diseño apilable lo hacen ideal para cocinas con espacio limitado, sin renunciar a resultados profesionales.
Este producto premium le ofrece:
• Control preciso de la temperatura (+/- 1°C) para resultados de cocción consistentes
• Entre un 10 y un 20 % menos de pérdida de peso en la cocción de carnes para una mayor rentabilidad
• Un consumo energético hasta 30 veces menor que el de los hornos tradicionales
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta electricidad consume el Hold-o-mat 711 en comparación con un horno tradicional?
El Hold-o-mat 711 utiliza entre 20 y 30 veces menos energía que un horno de convección tradicional. Para platos de cocción lenta, un horno completamente cargado consume únicamente 0,4 kWh.
¿Puede transportarse el horno entre distintas ubicaciones?
Sí, el horno está diseñado pensando en la movilidad. Con sus cuatro asas plegables y un peso de 38 kg, resulta muy adecuado para el transporte entre diferentes estaciones de trabajo o para eventos de catering.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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