Máquina sous vide UniVac Water Chef con control de temperatura preciso
La máquina sous vide Water Chef de UniVac te ofrece un control de temperatura completamente preciso de 45°C a 100°C. Con una capacidad de 25 litros y un potente calentador de 1000W, esta máquina asegura una distribución uniforme del calor y una temperatura estable durante todo el proceso de cocción. Diseñada para uso profesional en restaurantes, comedores y empresas de catering, donde la calidad constante y la precisión son fundamentales.
Ideal para la cocción de carnes, pescados, verduras y huevos, donde deseas conservar nutrientes, sabor natural y una textura óptima.
Control de temperatura preciso para resultados perfectos
Con la máquina sous vide Water Chef, alcanzarás una precisión de temperatura que es crucial para la cocción sous vide. Esto significa que puedes cocinar los alimentos a la temperatura exacta que proporciona el mejor resultado para cada ingrediente específico. La temperatura se mantiene constante a lo largo de la cocción, eliminando el riesgo de sobrecocción o cocción insuficiente y asegurando que cada porción salga con la misma alta calidad.
Gran capacidad para producción de alimentos profesional
La capacidad de 25 litros permite cocinar grandes cantidades de comida simultáneamente, lo cual es especialmente valioso en cocinas profesionales ocupadas. Esto reduce el tiempo de espera y aumenta la eficiencia, ya que puedes preparar varias porciones a la vez. El potente motor de 1000W asegura un calentamiento rápido y una temperatura estable incluso con la máxima utilización de capacidad, lo que hace que la máquina sea confiable incluso en horas pico.
Especificaciones técnicas y dimensiones
La máquina sous vide Water Chef mide 350x550x320mm, lo que la hace lo suficientemente compacta para encajar en la mayoría de las cocinas profesionales sin ocupar espacio innecesario. Con sus 12 kg, se mantiene estable en la superficie de trabajo, incluso durante períodos prolongados de uso. El rango de temperatura de 45°C a 100°C cubre todas las cocciones sous vide comunes, desde pescados y huevos delicados a bajas temperaturas hasta verduras y carnes más robustas a temperaturas más altas.
Con la máquina sous vide UniVac Water Chef, obtendrás:
- Control de temperatura preciso para resultados consistentes cada vez
- Gran capacidad de 25 litros para una producción de alimentos eficiente
- Estructura robusta diseñada para uso profesional
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
FAQ
¿Cuánto tiempo tarda en calentar el agua a la temperatura de trabajo?
El tiempo de calentamiento depende de la temperatura inicial y la temperatura objetivo, pero con 1000W, la máquina puede calentar típicamente 25 litros de agua de 20°C a 65°C en aproximadamente 45-60 minutos.
¿Puede la máquina usarse para funcionamiento continuo en una cocina ocupada?
Sí, la UniVac Water Chef está diseñada para uso profesional y puede funcionar de manera continua durante toda la jornada laboral con control de temperatura estable.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman precauciones por errores.
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