Máquina sous vide que garantiza una cocción precisa
La máquina sous vide UniVac Water Chef / XL con capacidad de 50 litros proporciona un control profesional sobre la temperatura y la calidad en la cocina. Su potente calefactor de 2000W asegura un control preciso de la temperatura de 45°C a 100°C, lo que permite una cocción exacta de diversos alimentos con resultados perfectos en cada ocasión.
Ideal para restaurantes, comedores y empresas de catering que desean cocinar carne, pescado, verduras y huevos con el sabor y la textura óptimos.
Control de temperatura preciso para resultados consistentes
Con la máquina sous vide Water Chef / XL, puedes controlar la temperatura de cocción con alta precisión. Esto significa que puedes cocinar tus ingredientes a la temperatura exacta que ofrece los mejores resultados. La distribución uniforme del calor en los 50 litros de agua asegura que todos los alimentos se cocinen de manera homogénea, sin importar su ubicación en el baño. Esto te permite estandarizar tus recetas y estar seguro de que el resultado será el mismo cada vez.
Gran capacidad que ahorra tiempo y recursos
Con una capacidad de 50 litros, puedes cocinar grandes cantidades de comida al mismo tiempo, lo cual es especialmente ventajoso en cocinas profesionales ocupadas. Esto reduce los tiempos de espera y aumenta la eficiencia de tu producción culinaria. A pesar de su gran capacidad, la máquina tiene unas dimensiones compactas de 670x550x320mm, lo que la hace relativamente fácil de ubicar en la cocina. Su sólida construcción, con un peso de 20 kg, garantiza estabilidad durante el uso, mientras que su potente motor de 2000W proporciona un calentamiento rápido del baño de agua.
Especificaciones técnicas que respaldan tu trabajo
El Water Chef / XL está diseñado para ser fiable y fácil de usar. Tiene un amplio rango de temperatura de 45°C a 100°C, lo que brinda flexibilidad para cocinar desde delicadas filetes de pescado hasta carnes cocidas a fuego lento. La máquina está construida para mantener la temperatura seleccionada de manera estable a lo largo de todo el proceso de cocción, lo cual es crucial para el método sous vide. Sus dimensiones físicas de 670x550x320mm la hacen lo suficientemente compacta para cocinas más pequeñas, pero aún así con una gran capacidad.
Tres beneficios clave del UniVac Water Chef / XL:
- Control preciso de temperatura de 45°C a 100°C para una cocción perfecta de todo tipo de alimentos
- Amplia capacidad de 50 litros que permite la cocción simultánea de múltiples porciones
- Poderoso motor de 2000W que garantiza un calentamiento rápido y mantener la temperatura estable
Siempre eres bienvenido a contactar con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cuánto tiempo tarda la máquina en calentar 50 litros de agua a la temperatura de trabajo?
El tiempo de calentamiento varía según la temperatura inicial y la temperatura deseada. Con los 2000W, la máquina puede calentar típicamente de 20°C a 65°C en aproximadamente 45-60 minutos.
¿Puedo usar la máquina para la cocción sous vide de grandes piezas de carne?
Sí, con la capacidad de 50 litros, la máquina es adecuada para cocinar piezas de carne más grandes como asados enteros, culotttes o varias piezas de carne servidas a la vez.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se reserva el derecho de error.
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