Cuchillo deshuesador Victorinox - corte preciso de carne
Este cuchillo deshuesador Victorinox de 18 cm ha sido diseñado para carniceros y chefs profesionales que demandan precisión al cortar carne. Con su característica punta hacia arriba y su duradera hoja de acero al carbono, el cuchillo te brinda control total al cortar alrededor de huesos y articulaciones o al porcionar grandes piezas de carne en rebanadas uniformes.
Ideal para su uso en carnicerías, cocinas de restaurantes y otros entornos de cocina profesional, donde un corte preciso de carne es crucial para el resultado final.
Precisión profesional y durabilidad
El cuchillo deshuesador está fabricado en acero al carbono de alta calidad con una dureza de 55 HRC, lo que proporciona el equilibrio perfecto entre filo y durabilidad. Su forma especial con punta hacia arriba facilita la navegación alrededor de huesos y articulaciones, reduciendo desperdicios y asegurando cortes más limpios. Con un peso de solo 80 gramos, te permite tener un control total durante su uso prolongado y minimiza la fatiga en la mano.
Diseño ergonómico e higiénico
El mango negro de Fibrox ha sido diseñado específicamente para uso profesional, priorizando tanto la seguridad como la comodidad. El material se mantiene antideslizante incluso con manos húmedas o grasientas, lo cual es esencial en entornos de cocina ajetreados. El mango de Fibrox soporta la esterilización a temperaturas de hasta 150 °C y cuenta con la aprobación HACCP, lo que hace que el cuchillo sea especialmente adecuado para lugares de trabajo con rigurosos requisitos de higiene. Ten en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas; se recomienda el lavado a mano para mantener el filo y prolongar su vida útil.
Especificaciones técnicas
El cuchillo deshuesador tiene una longitud de hoja de 180 mm y un peso total de 80 gramos. La hoja está fabricada en acero al carbono con una dureza de 55 HRC, lo que proporciona un buen equilibrio entre filo y resistencia al desgaste. El mango negro de Fibrox asegura un agarre seguro en todas las condiciones de trabajo y puede resistir altas temperaturas durante la esterilización.
Con este cuchillo deshuesador Victorinox obtienes:
- Precisión profesional al cortar alrededor de huesos y articulaciones
- Mango ergonómico de Fibrox que se mantiene antideslizante incluso con manos húmedas
- Duradera hoja de acero al carbono que es fácil de mantener afilada
Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo deshuesador Victorinox?
Lava el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y sécalo bien después de usarlo. Evita el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango.
¿Puedo afilar mi cuchillo Victorinox de forma profesional?
Sí, H.W. Larsen ofrece afilado profesional en nuestro taller con más de 85 años de experiencia.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reserva el derecho a errores.
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