Victorinox cuchillo deshuesador – corte preciso de carne
Este cuchillo deshuesador Victorinox de 18 cm ha sido desarrollado para carniceros y cocineros profesionales que exigen precisión al deshuesar carne. Con su característica punta curvada hacia arriba y su resistente hoja de acero inoxidable, el cuchillo le ofrece un control total al cortar alrededor de huesos y articulaciones o al dividir grandes piezas de carne en lonchas uniformes.
Ideal para su uso en carnicerías, cocinas de restaurante y otros entornos profesionales de preparación de alimentos donde el corte preciso de la carne es fundamental para el resultado final.
Precisión profesional y durabilidad
El cuchillo deshuesador está fabricado en acero inoxidable de alta calidad con una dureza de 55 HRC, lo que le proporciona el equilibrio perfecto entre filo y durabilidad. La forma especialmente diseñada con punta curvada hacia arriba facilita la navegación alrededor de huesos y articulaciones, reduciendo el desperdicio y garantizando cortes más limpios. El peso de tan solo 80 gramos le brinda un control total durante un uso prolongado y minimiza la fatiga de la mano.
Diseño ergonómico e higiénico
El mango negro Fibrox ha sido desarrollado específicamente para uso profesional, con especial atención a la seguridad y la comodidad. El material se mantiene antideslizante incluso con las manos mojadas o grasientas, lo cual es fundamental en entornos de cocina muy concurridos. El mango Fibrox soporta la esterilización a temperaturas de hasta 150°C y cuenta con la aprobación HACCP, lo que hace al cuchillo especialmente adecuado para entornos de trabajo con estrictos requisitos de higiene. Tenga en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas: se recomienda el lavado a mano para conservar el filo y prolongar su vida útil.
Especificaciones técnicas
El cuchillo deshuesador tiene una longitud de hoja de 180 mm y un peso total de 80 gramos. La hoja está fabricada en acero inoxidable con una dureza de 55 HRC, lo que proporciona un buen equilibrio entre filo y resistencia al desgaste. El mango negro Fibrox garantiza un agarre seguro en cualquier condición de trabajo y soporta las altas temperaturas durante la esterilización.
Con este cuchillo deshuesador Victorinox obtendrá:
- Precisión profesional al cortar alrededor de huesos y articulaciones
- Mango ergonómico Fibrox que se mantiene antideslizante incluso con las manos mojadas
- Hoja de acero inoxidable duradera y fácil de mantener afilada
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo mantener mi cuchillo deshuesador Victorinox?
Lave el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo bien tras cada uso. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango.
¿Puedo llevar mi cuchillo Victorinox para que lo afilen profesionalmente?
Sí, Cuchillería Senda ofrece afilado profesional en nuestro taller con más de 85 años de experiencia.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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