Cuchillo de despiece Victorinox Fibro - precisión para profesionales
Este cuchillo de despiece Victorinox Fibro con hoja de 15 cm está especialmente diseñado para trabajos de precisión en la cocina. El cuchillo combina un mango ergonómico de Fibrox con acero de alta calidad, lo que garantiza tanto durabilidad como afilado. Es particularmente adecuado para trabajos detallados al cortar alrededor de huesos, articulaciones o al despiece de grandes piezas de carne.
Ideal para chefs profesionales y carniceros que necesitan una herramienta confiable para el corte y despiece preciso de carne, pescado y aves.
Calidad profesional en cada corte
La hoja del cuchillo está fabricada con acero de alta calidad con una dureza de 55 HRC, lo que proporciona un equilibrio óptimo entre afilado y resistencia al desgaste. Su construcción especial hace que el cuchillo sea apto para trabajos de precisión, donde el control y la exactitud son fundamentales. El diseño de la hoja permite tanto cortes finos como el trabajo alrededor de huesos sin perder el control del cuchillo.
Manejo ergonómico e higiénico
El mango negro de Fibrox está diseñado con un enfoque en la comodidad y la seguridad. El mango se adapta naturalmente a la mano y se mantiene antideslizante incluso con manos húmedas o grasosas, una característica invaluable en entornos de cocina concurridos. El material soporta temperaturas de hasta 150°C durante la esterilización y está aprobado por HACCP, lo que garantiza el cumplimiento de estrictos requisitos de higiene en cocinas profesionales.
Especificaciones técnicas
El cuchillo de despiece tiene una longitud de hoja de 150 mm y pesa solo 120 gramos, lo que lo hace fácil de maniobrar incluso durante un uso prolongado. Para mantener el afilado óptimo del cuchillo y prolongar su vida útil, se recomienda lavarlo a mano y secarlo completamente después de su uso. No es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto la hoja como el mango con el tiempo.
Con este cuchillo de despiece Victorinox Fibro obtienes:
- Calidad profesional con acero de alta calidad
- Mango ergonómico de Fibrox que asegura un buen agarre en todas las condiciones
- Peso ligero de 120 gramos para un control óptimo y menor fatiga en la mano
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo Victorinox?
Lava el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y sécalo completamente después de su uso. Usa regularmente un afilador para mantener el filo afilado y evita el lavavajillas.
¿Puedo afilar mi cuchillo Victorinox con ustedes?
Sí, ofrecemos afilado profesional en nuestro taller con más de 85 años de experiencia. Contáctanos para más información sobre este servicio.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reservan errores.
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