Victorinox Fibrox cuchillo deshuesador – precisión para profesionales
Este cuchillo de corte y deshuesado Victorinox Fibrox con hoja de 15 cm está especialmente diseñado para trabajos de precisión en la cocina. El cuchillo combina un mango ergonómico Fibrox con acero inoxidable de alta calidad, garantizando tanto durabilidad como un filo excepcional. Especialmente indicado para trabajos de detalle al cortar alrededor de huesos y articulaciones o al porcionar grandes piezas de carne.
Ideal para cocineros profesionales y carniceros que necesitan una herramienta fiable para el corte y el despiece precisos de carne, pescado y aves.
Calidad profesional en cada corte
La hoja está fabricada en acero inoxidable de primera calidad con una dureza de 55 HRC, lo que proporciona un equilibrio óptimo entre capacidad de corte y resistencia al desgaste. La construcción especial hace que el cuchillo sea adecuado para trabajos de precisión donde el control y la exactitud son primordiales. El diseño de la hoja permite tanto cortes finos como el trabajo alrededor de huesos sin perder el control del cuchillo.
Manejo ergonómico e higiénico
El mango negro Fibrox está diseñado con especial atención a la comodidad y la seguridad. Se adapta de forma natural a la mano y se mantiene antideslizante incluso con las manos mojadas o grasientas, una cualidad invaluable en entornos de cocina muy concurridos. El material soporta temperaturas de hasta 150°C durante la esterilización y cuenta con la aprobación HACCP, lo que garantiza el cumplimiento de los estrictos requisitos de higiene en cocinas profesionales.
Especificaciones técnicas
El cuchillo deshuesador tiene una longitud de hoja de 150 mm y pesa tan solo 120 gramos, lo que facilita su manejo incluso durante un uso prolongado. Para mantener el filo óptimo del cuchillo y prolongar su vida útil, se recomienda lavarlo a mano y secarlo bien tras cada uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto la hoja como el mango con el tiempo.
Con este cuchillo deshuesador Victorinox Fibrox obtendrá:
- Calidad profesional con acero inoxidable de alta calidad
- Mango ergonómico Fibrox que garantiza un agarre seguro en cualquier situación
- Peso ligero de tan solo 120 gramos para un control óptimo y menor fatiga de la mano
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cuido mejor mi cuchillo Victorinox?
Lave el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo bien tras cada uso. Use regularmente una chaira para mantener el filo y evite el lavavajillas.
¿Puedo llevar mi cuchillo Victorinox para que lo afilen en su taller?
Sí, ofrecemos afilado profesional en nuestro taller con más de 85 años de experiencia. Contáctenos para obtener más información sobre este servicio.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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