Cuchillo Granton para filetear - precisión para cortes profesionales
Este cuchillo Granton para filetear con hoja de 31 cm combina artesanía clásica con la funcionalidad que exigen los profesionales. Fabricado en acero de Sheffield con una característica punta ascendente y el exclusivo filo alveolado Granton, este cuchillo ha sido desarrollado específicamente para realizar cortes precisos de carne. El mango ergonómico de madera garantiza un agarre firme incluso durante un uso prolongado.
Ideal para carniceros y cocineros que trabajan con grandes piezas de carne donde la precisión y el control son fundamentales.
Calidad de corte profesional en cada detalle
El diseño único de la hoja con punta ascendente permite realizar cortes largos y precisos con el mínimo esfuerzo. El filo curvado favorece un movimiento de corte natural, reduciendo la tensión en la muñeca y el brazo. Con una dureza de 56 HRC, la hoja encuentra el equilibrio perfecto entre afilado y durabilidad, manteniendo su filo durante más tiempo incluso con un uso intensivo.
Filo alveolado Granton para un corte sin fricción
Los alvéolos escalonados de la hoja, conocidos como filo alveolado Granton, crean pequeñas bolsas de aire que evitan que los alimentos se adhieran a la hoja durante el corte. Esto produce cortes más limpios y facilita notablemente el corte de piezas de carne con alto contenido en grasa. El resultado son lonchas uniformes y lisas sin bordes deshilachados ni adherencias, algo especialmente valioso en cortes de presentación.
Especificaciones técnicas
El cuchillo está fabricado en acero laminado con una longitud total de 31 cm y pesa tan solo 210 gramos, lo que proporciona un excelente equilibrio en la mano. El mango de madera ofrece un agarre seguro y contribuye al aspecto clásico del cuchillo. Para preservar la calidad del cuchillo, no debe lavarse en el lavavajillas, sino limpiarse a mano tras su uso y secarse minuciosamente.
Con este cuchillo Granton para filetear obtiene:
- Acero de Sheffield con afilado de precisión y nitidez óptima
- Mango ergonómico de madera para control y comodidad
- Filo alveolado de diseño especial que minimiza la resistencia al cortar
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo Granton para filetear?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua y jabón suave y séquelo bien tras su uso. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango.
¿Puede afilarse el cuchillo y con qué frecuencia?
Sí, el cuchillo puede y debe afilarse con regularidad. La frecuencia depende de la intensidad de uso, pero se recomienda a los usuarios profesionales realizar un afilado de mantenimiento mensual.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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