Cuchillo para filetear con filo alveolado Granton para lonchas perfectas
Este cuchillo Granton para filetear de 26 cm ha sido desarrollado para realizar cortes precisos de carne en lonchas limpias y uniformes. La característica punta ascendente y el filo curvado garantizan un movimiento suave a través del alimento. El cuchillo está fabricado en acero de Sheffield con una dureza de 56 HRC, lo que proporciona una hoja robusta y duradera que mantiene el filo durante mucho tiempo.
Ideal para carniceros profesionales y entusiastas de la cocina que trabajan con piezas grandes de carne, donde se requieren tanto potencia como precisión.
Capacidad de corte profesional con menor resistencia
Los alvéolos escalonados de la hoja, conocidos como filo alveolado Granton, reducen significativamente la fricción durante el corte. Esto evita que los alimentos se adhieran a la hoja, lo que se traduce en cortes más limpios y menor esfuerzo. Eso permite trabajar durante más tiempo sin cansancio en la mano, incluso con un uso intensivo. El filo curvado favorece el movimiento natural de corte, proporcionando cortes precisos en todo momento.
Durabilidad y comodidad en un solo diseño
Con sus 200 gramos, el cuchillo tiene un peso bien equilibrado que aporta control durante el trabajo. El bonito mango de madera se adapta cómodamente a la mano y ofrece un agarre seguro, incluso con las manos grasientas. El acero de Sheffield es reconocido por su excepcional durabilidad y su capacidad de mejorar con cada afilado. Con un mantenimiento adecuado —lavado a mano y secado tras su uso— este cuchillo le acompañará durante muchos años en la cocina.
Especificaciones técnicas
El cuchillo tiene una longitud de hoja de 260 mm y está fabricado en acero laminado con una dureza de 56 HRC. El oscuro mango de madera completa el aspecto profesional. Tenga en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango. El peso total de 200 gramos ofrece un buen equilibrio entre control y potencia.
Con este cuchillo Granton para filetear obtiene:
- Corte preciso con resistencia mínima gracias al filo alveolado
- Acero de Sheffield duradero que mantiene el filo durante mucho tiempo
- Mango ergonómico de madera para un agarre cómodo y una manipulación segura
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo mantengo mi cuchillo Granton para filetear?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua y jabón suave y séquelo bien tras su uso. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto la hoja como el mango.
¿Puedo llevar mi cuchillo Granton a afilar profesionalmente?
Sí, Cuchillería Senda ofrece un servicio de afilado profesional en su taller con más de 85 años de experiencia.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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