Tojiro Pro DP cuchillo pelador – precisión en acero de 37 capas
Este cuchillo pelador de 12 cm de la serie Tojiro Pro DP está fabricado en acero de Damasco de 37 capas con una dureza de 60 HrC. El núcleo está compuesto de acero japonés VG10, que confiere al cuchillo una nitidez y durabilidad excepcionales. Con su mango ECO ergonómico y su diseño perfectamente equilibrado, el cuchillo se asienta cómodamente en la mano para todo tipo de trabajo de precisión.
Ideal para pelar, cortar decoraciones, pequeñas tareas de corte y trabajo detallado en la cocina donde la precisión es esencial.
La tradición cuchillera japonesa se encuentra con la tecnología moderna
La tecnología de forja del Damasco, originalmente empleada en la fabricación de espadas, confiere al cuchillo tanto dureza como flexibilidad. Las múltiples capas de acero no solo crean el característico patrón en la hoja, sino que también contribuyen a la durabilidad y la capacidad de corte del cuchillo. La tecnología DP patentada de Tojiro (Decarburization Prevention) garantiza el máximo contenido de carbono en el acero durante el proceso de forja, lo que da como resultado una hoja más dura que mantiene el filo durante más tiempo.
Equilibrio perfecto entre artesanía y función
El mango ECO negro con virola no solo ofrece un aspecto elegante, sino que también garantiza una transición higiénica entre hoja y mango. Con un peso de 120 gramos, el cuchillo tiene el peso justo para el trabajo de precisión sin cansar la mano. La hoja de 12 cm es ideal para tareas más pequeñas en las que un cuchillo de chef convencional puede resultar demasiado grande y poco manejable. El cuchillo está hecho a mano con atención al detalle, incluyendo un ajuste perfecto entre la virola y el mango y remaches cuidadosamente posicionados para un equilibrio óptimo.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 12 cm
Peso: 120 gramos
Dureza: 60 HrC
Tipo de acero: Damasco VG10 en 37 capas
Mango: ECO con virola
Color: Negro
Este cuchillo pelador requiere un mantenimiento cuidadoso para preservar su calidad. Lávelo siempre a mano, ya que el lavavajillas dañará el filo. Evite objetos duros como huesos y tenga cuidado de no dejarlo caer, ya que el acero duro puede dañarse.
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cuido mejor mi cuchillo de Damasco?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo bien después de cada uso. Se recomienda el afilado regular en piedra de afilar húmeda para mantener el filo.
¿Es este cuchillo apto para uso profesional en cocina?
Sí, la serie Tojiro Pro DP está diseñada para cocinas profesionales donde la precisión y la durabilidad son fundamentales. Es especialmente adecuada para trabajos de detalle.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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