Cuchillo decorativo Tojiro Pro DP - precisión en 37 capas de acero
Este cuchillo decorativo de 12 cm de la serie Pro DP de Tojiro está fabricado en acero damasquinado de 37 capas con una dureza de 60 HrC. El núcleo está compuesto por acero japonés VG10, que proporciona al cuchillo una excepcional afilabilidad y durabilidad. Con su mango ergonómico ECO y un diseño perfectamente equilibrado, el cuchillo se siente cómodo en la mano durante todo tipo de trabajos de precisión.
Ideal para pelar, cortar adornos, pequeñas tareas de corte y trabajo de cocina detallado, donde la precisión es fundamental.
La tradición de cuchillos japonesa se encuentra con la tecnología moderna
La tecnología de damasquinado, que originalmente se utilizaba para la fabricación de hojas de espada, proporciona al cuchillo tanto dureza como flexibilidad. Las múltiples capas de acero no solo crean el característico patrón en la hoja, sino que también contribuyen a la durabilidad y a las propiedades de corte del cuchillo. La tecnología patentada DP de Tojiro (Prevención de Descarbonización) asegura el máximo contenido de carbono en el acero durante el proceso de forja, lo que resulta en una hoja más dura que mantiene el filo durante más tiempo.
Perfecto equilibrio entre artesanía y funcionalidad
El mango ECO negro con bolsters no solo ofrece una apariencia elegante, sino que también asegura una transición higiénica entre la hoja y el mango. Con un peso de 120 gramos, el cuchillo tiene la pesadez adecuada para trabajos de precisión sin cansar la mano. La hoja de 12 cm es ideal para tareas más pequeñas, donde los cuchillos de chef convencionales pueden resultar demasiado grandes y torpes. El cuchillo está hecho a mano con atención a detalles como el ajuste perfecto entre el bolster y el mango, así como remaches cuidadosamente ponderados para un equilibrio óptimo.
Especificaciones técnicas
Longitud de la hoja: 12 cm
Peso: 120 gramos
Dureza: 60 HrC
Tipo de acero: Damasquinado VG10 en 37 capas
Mango: ECO con bolster
Color: Negro
Este cuchillo decorativo requiere un mantenimiento cuidadoso para preservar su calidad. Siempre lave el cuchillo a mano, ya que el lavavajillas dañará el filo. Evite objetos duros como huesos y tenga cuidado al dejar caer el cuchillo, ya que el acero duro puede dañarse.
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mejor mi cuchillo de damasquinado?
Siempre lave el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo a fondo después de usarlo. Para mantener el filo, se recomienda un afilado regular en una piedra de agua.
¿Es adecuado el cuchillo para uso profesional en cocina?
Sí, la serie Tojiro Pro DP está diseñada para cocinas profesionales, donde la precisión y la durabilidad son esenciales. Es especialmente adecuada para trabajos de detalle.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman reservas sobre errores.
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