Cuchillo decorativo Endeavour - precisión perfecta en la cocina
Este cuchillo decorativo de 15 cm de la serie Endeavour Discovery Pro combina acero VG10 japonés con 67 capas de acero damasco, ofreciendo una afilación y durabilidad excepcionales. Con su tamaño práctico y su mango ergonómico de madera de pakkaträ, el cuchillo es ideal para las tareas diarias de precisión en la cocina.
Utilízalo para cortar frutas, picar verduras o filetear piezas pequeñas de pescado y carne, donde la precisión y el control son fundamentales.
Acero japonés de precisión con durabilidad extraordinaria
La hoja del cuchillo está fabricada con el mejor acero VG10 japonés de Takefu Special Steel Co. en Echizen, Japón. Las 67 capas de acero damasco (33 capas a cada lado del acero central) no solo le dan al cuchillo su apariencia característica, sino que también contribuyen a su excepcional resistencia. A través de un avanzado proceso de endurecimiento a más de 1000°C y enfriamiento a menos de -180°C, el acero alcanza una dureza de 60-61 HRC. Este proceso especial asegura que el cuchillo mantenga su afilación por más tiempo y te brinde un control preciso durante su uso.
Comodidad ergonómica durante toda la preparación
El mango de madera de pakkaträ, certificado por el FSC, no solo proporciona un agarre seguro, sino que también resiste el calor y la deformación. El material impermeable está compuesto de fibras orgánicas comprimidas tratadas con resina, lo que lo hace especialmente durable en el entorno de la cocina. Su diseño ergonómico minimiza la tensión en tu mano, incluso durante períodos prolongados de uso, y te ofrece un control total sobre los movimientos del cuchillo, ya sea que cortes, piques o tritures.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
Con una longitud de hoja de 150 mm y un peso de 474 gramos, el cuchillo se siente bien en la mano y ofrece el equilibrio adecuado entre control y potencia. Para mantener la afilación óptima y la apariencia del cuchillo, se recomienda lavarlo a mano y usar regularmente un afilador cerámico. El mango debe engrasarse aproximadamente una vez al mes para conservar su brillo oscuro. Ten en cuenta que el cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto puede dañar tanto la hoja como el mango.
Con el cuchillo decorativo Endeavour obtienes:
- Afilación excepcional gracias a las 67 capas de acero damasco y acero central VG10
- Mango ergonómico de madera de pakkaträ para máxima comodidad y control
- Calidad profesional para cocinar a diario con precisión y placer
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mi cuchillo de damasco?
Lava el cuchillo a mano con jabón suave, sécalo bien y guárdalo en un lugar seco. Engrasa el mango mensualmente y utiliza regularmente un afilador cerámico para mantener el filo afilado.
¿Qué es el acero VG10?
VG10 es un acero japonés de alta calidad con alto contenido de carbono que ofrece una excelente afilación y resistencia a la corrosión. Es especialmente valorado por su capacidad para mantener un filo afilado durante mucho tiempo.
AI ha ayudado con el texto, por lo que se toman precauciones ante posibles errores.
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