Tojiro Pro DP Cuchillo de office, 13,5 cm, 37 capas

Cuchillo de officе Tojiro Pro DP – precisión en acero de Damasco

Este cuchillo de office Tojiro Pro DP con hoja de 135 mm combina la tradición artesanal japonesa con la tecnología moderna. Con 37 capas de acero de Damasco y una dureza de 60 HRC, el cuchillo ofrece una nitidez y durabilidad excepcionales. El núcleo de acero VG10 garantiza una excelente capacidad de corte, mientras que el hermoso patrón de Damasco hace que cada cuchillo sea único.

Ideal para trabajos de precisión como el pelado, el tallado decorativo y el manejo de ingredientes más pequeños, donde el control y la destreza son fundamentales.

Tecnología cuchillera japonesa en una categoría propia

La hoja de acero de Damasco es el resultado de una exigente técnica de forja en la que se martillan juntas 37 capas de acero para crear un cuchillo que combina dureza y flexibilidad. La técnica patentada de Tojiro "Decarburization Prevention" (DP) conserva el máximo contenido de carbono en el acero durante la forja, lo que confiere al cuchillo una nitidez excepcional y una gran retención del filo. La elevada dureza de 60 HRC significa que el cuchillo se mantiene afilado durante mucho más tiempo que los cuchillos convencionales.

Equilibrio perfecto y precisión

El tamaño compacto de 135 mm del cuchillo de office le proporciona un control total sobre las tareas de corte más detalladas. El cuchillo está cuidadosamente equilibrado con una virola y un mango perfectamente adaptados, lo que garantiza una fatiga mínima de la mano durante un uso prolongado. El diseño ergonómico hace que el cuchillo sea cómodo de sostener, incluso cuando se trabaja en detalles finos o se procesan grandes cantidades de verduras.

Mantenimiento de su cuchillo Tojiro

Para conservar las excelentes propiedades del cuchillo, debe lavarse siempre a mano y secarse inmediatamente después de su uso. Evite utilizarlo sobre superficies duras o para cortar huesos, ya que esto puede dañar el filo. Para un uso regular, se recomienda el afilado profesional en húmedo para mantener una nitidez óptima. Con el cuidado adecuado, su cuchillo de office Tojiro Pro DP será un fiel compañero en la cocina durante muchos años.

Ventajas principales del cuchillo de office Tojiro Pro DP:

• 37 capas de acero de Damasco con núcleo VG10 para una nitidez superior
• Equilibrio perfecto y diseño ergonómico que reduce la fatiga de la mano
• Tamaño ideal (135 mm) para tareas de precisión y tallado decorativo

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cómo debo mantener mi cuchillo de acero de Damasco?

Lave siempre el cuchillo a mano con lavavajillas suave, séquelo inmediatamente y guárdelo en un taco portacuchillos o en un soporte magnético. Evite el lavavajillas, ya que dañará tanto el filo como el material.

¿Con qué frecuencia debe afilarse mi cuchillo Tojiro Pro DP?

Depende de la frecuencia de uso, pero se recomienda el afilado profesional en húmedo cuando se nota resistencia al cortar. El uso diario de una chaira puede prolongar el tiempo entre afilados.