Cuchillo tournier 7 cm - control preciso para el arte culinario decorativo
El cuchillo tournier de la serie Icel Maître es una herramienta especializada con una hoja curva de 7 cm, diseñada para cortes decorativos y precisos. Fabricado en acero inoxidable forjado con alto contenido de carbono, que garantiza una durabilidad y nitidez prolongadas. El cuchillo cuenta con un mango ergonómico de plástico, que proporciona un excelente control durante trabajos detallados.
Es ideal para chefs profesionales y amantes de la cocina que desean crear formas hermosas y uniformes en patatas, verduras y otros ingredientes para una presentación elegante.
Diseñado especialmente para cortes de precisión
La hoja curva de 7 cm está cuidadosamente diseñada para ofrecer un control óptimo al tournar ingredientes. La forma de la hoja permite crear facetas uniformes y patrones geométricos atractivos al girar el cuchillo alrededor del alimento. Con una dureza de 56 HRC, el filo se mantiene afilado durante mucho tiempo, incluso con un uso intensivo en una cocina concurrida. Su ligero diseño de solo 50 gramos reduce la fatiga en la muñeca durante períodos prolongados de trabajo.
Herramienta versátil para trabajos finos en la cocina
Aparte de los trabajos de tournado, este cuchillo es excelente para quitar manchas de frutas y verduras, cortar tallos de flores o realizar otras tareas de corte detalladas donde la precisión es crucial. Su tamaño compacto lo hace ideal para tareas más pequeñas y detalladas, donde un cuchillo más grande sería poco práctico. El sólido mango de plástico proporciona un agarre seguro, incluso con las manos mojadas.
Mantenimiento adecuado para prolongar la vida útil
Para mantener el rendimiento óptimo del cuchillo tournier, se debe lavar siempre a mano y secar bien después de su uso. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que esto puede afectar negativamente tanto la nitidez como la durabilidad. Un afilado regular asegura que el cuchillo permanezca como una herramienta eficaz en tu cocina año tras año. El acero forjado de alto carbono hace que el cuchillo sea especialmente adecuado para un afilado profesional.
Con el cuchillo tournier Icel Maître obtienes:
- Una hoja curva de 7 cm diseñada especialmente para una técnica de tournado precisa
- Acero inoxidable forjado con una dureza de 56 HRC para una nitidez duradera
- Mango ergonómico de plástico que asegura control y comodidad
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se utiliza correctamente este cuchillo para tournar?
Sostén el ingrediente en una mano y el cuchillo tournier en la otra. Corta con movimientos curvados para crear facetas mientras giras el ingrediente entre los cortes. La práctica hace al maestro.
¿Con qué frecuencia debe afilarse el cuchillo tournier?
Depende de la frecuencia de uso. Con un uso regular en una cocina profesional, se recomienda afilar cada 3-6 meses. Para los cocineros domésticos, típicamente 1-2 veces al año.
AI ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reservan derechos por errores.
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