Icel

Icel representa la calidad portuguesa en su máxima expresión. Desde 1945, esta empresa familiar produce cuchillos de alto nivel para uso doméstico y profesional. Con un enfoque en el filo, el diseño ergonómico y materiales duraderos, Icel ofrece cuchillos que combinan tradición artesanal con tecnología moderna.

Cuchillos portugueses de calidad desde 1945

Con nosotros encontrarás una amplia selección de cuchillos de cocina de Icel, una marca portuguesa familiar que desde 1945 perfecciona el arte de fabricar cuchillos afilados y resistentes. La gama abarca cuchillos de chef, santoku, pan, fileteado y juegos de cuchillos, todos desarrollados con especial atención al confort, la capacidad de corte y la durabilidad.

Ventajas de los cuchillos Icel

• Cuchillos de alta calidad fabricados en Portugal
• Filo y capacidad de corte probados durante todo el proceso de producción
• Mangos ergonómicos en madera, plástico o material sintético
• Producción sostenible con certificación ambiental (EN ISO 14001)
• Excelente equilibrio entre precio, calidad y diseño
  
  

Cuchillos de cocina para profesionales y particulares

Icel fabrica cuchillos que combinan la tradición artesanal con la innovación moderna. Cada cuchillo pasa por estrictos controles de calidad, donde se examinan dureza, ángulo de corte y rendimiento. El resultado son cuchillos cómodos en la mano que producen cortes precisos, tanto para cocinas profesionales como para quienes desean herramientas de alta calidad en casa.

La gama cubre múltiples necesidades: desde cuchillos de chef y pan hasta cuchillos de fileteo y verduras. Todos los cuchillos Icel están diseñados para ofrecer un control óptimo, eficiencia y gran comodidad durante la preparación de alimentos.

Tradición, innovación y sostenibilidad

Desde sus inicios, Icel ha unido métodos de fabricación tradicionales con innovación moderna. La fábrica, situada a las afueras de Lisboa, emplea tecnología avanzada y procesos respetuosos con el medio ambiente para garantizar una alta calidad con el menor impacto posible. Icel fue el primer fabricante portugués de cuchillos con certificación ambiental oficial (EN ISO 14001).

La producción se caracteriza por responsabilidad, optimización de recursos y un enfoque en la salud y la seguridad, tanto para los empleados como para los usuarios finales. Se utilizan equipos energéticamente eficientes, sistemas de reutilización de agua y espacios de producción insonorizados para reducir el impacto ambiental.

Mantenimiento y cuidado de los cuchillos Icel

Para conservar el filo y la durabilidad, se recomienda lavar los cuchillos a mano con un detergente suave y secarlos inmediatamente después de su uso. Los mangos de madera deben tratarse con una pequeña cantidad de aceite alimentario, aceite de linaza o cera de abejas para mantener su brillo y humedad.

Los cuchillos con mangos de plástico o material sintético pueden lavarse en lavavajillas, aunque el lavado a mano prolonga su vida útil. Utiliza siempre tablas de cortar de madera o plástico —nunca piedra, vidrio o metal—, ya que las superficies duras dañan rápidamente el filo.

FAQ – preguntas frecuentes sobre los cuchillos Icel

¿Son adecuados los cuchillos Icel para uso profesional?
Sí, Icel fabrica cuchillos tanto para profesionales como para particulares. Destacan por su filo, ergonomía y alta resistencia, lo que los hace ideales para cocinas industriales y uso doméstico.

¿Cómo debo cuidar mis cuchillos Icel?
Lávalos a mano con una esponja suave y jabón neutro, y sécalos inmediatamente tras su uso. Aplica un poco de aceite a los mangos de madera para prolongar su vida útil y mantener su aspecto.

¿Icel es un fabricante respetuoso con el medio ambiente?
Sí, desde 2003 Icel cuenta con certificación ambiental según la norma EN ISO 14001 y trabaja continuamente para reducir el consumo de recursos, reutilizar materiales y minimizar emisiones durante la producción.

¿Dónde se fabrican los cuchillos Icel?
Todos los cuchillos Icel se producen en Portugal, en la fábrica propia de la empresa en Ribafria, cerca de Benedita, donde tradición y calidad van de la mano.