Cuchillo de hierbas con 67 capas de acero de Damasco para una precisión definitiva
Este cuchillo de hierbas Endeavour con hoja de 8,5 cm combina acero japonés VG10 y 67 capas de acero de Damasco en un formato compacto. Con su filo afilado y su mango ergonómico de madera de pakkawood, el cuchillo te brinda control total sobre cortes pequeños y precisos. Ideal para trabajos de cocina más finos donde los detalles hacen la diferencia.
Precisión japonesa en tus manos
La hoja del cuchillo está fabricada con acero japonés VG10 de Takefu Special Steel Co. en Echizen, un material conocido por su excepcional resistencia y afilado. Las 67 capas de acero de Damasco (33 capas a cada lado del acero central) no solo crean un hermoso patrón, sino que también otorgan a la hoja una estabilidad única. El acero pasa por un avanzado proceso de temple a más de 1000°C seguido de un enfriamiento a menos de -180°C, lo que resulta en una dureza de 60-61 HRC. Esto asegura un filo que se mantiene afilado incluso con un uso intensivo.
Comodidad y control durante toda la preparación
El mango de madera de pakkawood certificado por FSC proporciona un agarre seguro, incluso cuando trabajas con ingredientes pequeños como hierbas, ajo o verduras pequeñas. El material está compuesto de fibras orgánicas comprimidas tratadas con resina, lo que lo hace resistente a la humedad y al calor. Su diseño ergonómico reduce la fatiga en la mano, incluso cuando realizas cortes minuciosos. Con sus 276 gramos, el cuchillo se siente bien en la mano y ofrece el peso y equilibrio necesarios para el trabajo de precisión.
Un correcto mantenimiento asegura una larga vida útil
Para preservar las cualidades del cuchillo, debes lavarlo a mano después de su uso; no es apto para lavavajillas. Usa regularmente un afilador cerámico para mantener el filo afilado. El mango de pakkawood debe ser enaceitado aproximadamente una vez al mes para conservar su hermosa tonalidad oscura y proteger la madera. Con el cuidado adecuado, este cuchillo de hierbas será un compañero fiel en la cocina durante muchos años.
• Fabricado con acero japonés VG10 con 67 capas de Damasco para una extrema afilación
• Mango ergonómico de pakkawood proporciona un agarre óptimo para trabajos de precisión
• Longitud de la hoja de 8,5 cm es ideal para hierbas, verduras pequeñas y cortes detallados
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
FAQ
¿Cómo mantengo mi cuchillo de Damasco?
Lava siempre el cuchillo a mano, sécalo inmediatamente y usa regularmente un afilador cerámico. Aceita el mango mensualmente con aceite comestible.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo de hierbas y un cuchillo de cocina normal?
El cuchillo de hierbas tiene una hoja más pequeña (8,5 cm) diseñada específicamente para trabajos de precisión con ingredientes pequeños, mientras que un cuchillo de cocina es más grande y versátil.
La IA ha ayudado con el texto, por lo que se reserva el derecho de error.
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