Molde para pan Matfer Bourgeat - horneado profesional con Exoglass
Este molde para pan Matfer Bourgeat con tapa de Exoglass está diseñado para el horneado profesional, enfocándose en la durabilidad y funcionalidad. El molde mide 25x9x7,5 cm, pesa 340 gramos y puede contener hasta 500 gramos de masa. El innovador material Exoglass hace que el molde sea ligero y resistente, con una superficie antiadherente sin soldaduras ni bordes enrollados.
Ideal para hornear pan tanto en cocinas profesionales como para el ambicioso panadero casero que aprecia el equipo de calidad.
Construcción duradera con excelentes características
El molde para pan está fabricado en una sola pieza, lo que asegura una distribución uniforme del calor durante el horneado. Esto proporciona un resultado de horneado consistente con un hermoso dorado en la corteza. El material Exoglass, que mantiene la forma, resiste la deformación incluso con el uso repetido, y su baja inercia térmica reduce el riesgo de quemaduras al voltear el pan. El molde soporta temperaturas de -20°C a +250°C, lo que lo hace increíblemente versátil en la cocina.
Ventajas prácticas en la vida cotidiana
Con la posibilidad de pasar directamente del congelador al horno, ahorras tiempo en el proceso de horneado. El color negro absorbe eficazmente el calor y contribuye a un horneado uniforme. Después de su uso, el molde se puede limpiar en el lavavajillas, lo que lo hace práctico en cocinas ocupadas. La tapa protege la masa durante la fermentación y permite almacenar el pan después de hornearlo. La construcción monobloque sin juntas también significa que no se acumula suciedad en las hendiduras.
Especificaciones técnicas
El molde para pan está hecho de Exoglass, un material compuesto que combina bajo peso con alta resistencia. Con dimensiones de 25x9x7,5 cm, es perfecto para tamaños estándar de pan de 500 gramos. El molde pesa solo 340 gramos, lo que facilita su manejo. Soporta temperaturas de -20°C a +250°C, lo que proporciona flexibilidad para diferentes técnicas de horneado y métodos de almacenamiento.
Con este molde para pan obtienes:
- Calidad profesional con propiedades antiadherentes sin recubrimientos químicos
- Uso versátil desde el congelador hasta el horno (-20°C a +250°C)
- Mantenimiento fácil con resistencia al lavavajillas
Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Debo engrasar el molde antes de usarlo?
No, el material Exoglass tiene propiedades antiadherentes naturales, pero una fina capa de grasa puede prolongar la vida del molde y facilitar la extracción del pan.
¿Se puede usar la tapa durante el horneado?
La tapa está diseñada principalmente para ser utilizada durante la fermentación y almacenamiento, pero también se puede usar al comienzo del horneado para crear una corteza más húmeda.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se toman precauciones respecto a errores.
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