Molde para pan - Exoglass - Negro - 270x100x90mm - 800gr

Molde para pan de molde – horneado profesional cada vez

El molde para pan Matfer Bourgeat Exoglass con tapa está diseñado para panaderos profesionales y entusiastas de la cocina. Este molde de 27x10x9 cm tiene capacidad para hasta 800 gramos de masa y está fabricado con un innovador material compuesto Exoglass, que asegura una cocción uniforme y un manejo fácil. El molde cuenta con una construcción monolítica sin soldaduras ni bordes enrollados.

Es ideal para hornear panes de molde clásicos, panes de sándwich y otros panes moldeados, donde la forma y la estructura uniformes son cruciales.

Durabilidad y funcionalidad de primera clase

El material Exoglass del molde ofrece múltiples ventajas en la cocina ajetreada. Es más ligero que los moldes de metal tradicionales pero se mantiene estable incluso después de un uso repetido. La construcción monolítica sin juntas asegura una distribución uniforme del calor, lo que resulta en una cocción homogénea y un dorado perfecto. Además, la baja inercia térmica reduce el riesgo de quemaduras al manipularlo.

Versatilidad en la cocina

Con una impresionante tolerancia a temperaturas de -20°C a +250°C, este molde puede utilizarse para una amplia variedad de proyectos de horneado. Puedes pasar directamente del congelador al horno, lo que brinda flexibilidad en la preparación. Después de su uso, el molde se puede limpiar en el lavavajillas, ahorrando tiempo en la rutina diaria. Además, las propiedades antiadherentes del molde permiten que el pan se deslice fácilmente después de hornear.

Especificaciones técnicas

El molde mide 27x10x9 cm (LxBxH) y pesa 470 gramos. Está fabricado con un compuesto Exoglass negro, que combina bajo peso con alta durabilidad. El molde tiene capacidad para 800 gramos de masa, lo que resulta en un tamaño perfecto para cortar rebanadas de pan de molde. Ten en cuenta que este modelo incluye una práctica tapa que ayuda a controlar el levado.

Con el molde Matfer Bourgeat, obtienes:

• Calidad profesional con construcción estable de Exoglass
• Uso versátil con tolerancia a temperaturas de -20°C a +250°C
• Mantenimiento práctico con diseño apto para lavavajillas

Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para obtener más información.

FAQ

¿Debo engrasar el molde antes de usarlo?
Aunque el molde tiene propiedades antiadherentes, se recomienda una ligera engrasada en los primeros usos para obtener resultados óptimos.

¿Se puede usar la tapa durante el horneado en el horno?
Sí, la tapa se puede usar en el horno hasta la temperatura máxima indicada de 250°C.

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