Molde de silicona para presentaciones de porciones profesionales
Este molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear 8 porciones uniformes con forma bordelaise. Con una resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C, el molde puede utilizarse tanto para hornear y congelar como para muchos otros métodos de preparación. El molde rojo mide 175 x 300 x 50 mm y es ideal para elaboraciones tanto dulces como saladas.
Ideal para pastelerías, restaurantes y empresas de catering que desean servir presentaciones de porciones uniformes con un acabado profesional.
Estándar profesional con ventajas prácticas
El formato 1/3 Gastronorm del molde (175 x 300 mm) garantiza la compatibilidad con el equipamiento de cocina profesional estandarizado. Esto lo hace especialmente útil en cocinas profesionales, donde encaja perfectamente en los sistemas de almacenamiento y refrigeración existentes. La alta resistencia térmica le da libertad para experimentar con distintos métodos de preparación, desde postres congelados a -40°C hasta platos horneados a un máximo de 280°C.
Precisión y uniformidad en cada porción
Con 8 cavidades con forma bordelaise, cada una con un diámetro de 56 mm y una altura de 50 mm, el molde le permite crear porciones uniformes de 70 ml. Esto garantiza no solo una presentación de aspecto profesional, sino también una cocción y un tamaño de porción consistentes. El material de silicona facilita el desmoldado sin dañar las elaboraciones, incluso sin grasa ni papel de horno.
Especificaciones técnicas
Este molde de horno Pavoni Formaflex está fabricado en silicona roja apta para uso alimentario y pesa 170 gramos. Las 8 cavidades con forma bordelaise tienen cada una una capacidad de 70 ml. Las dimensiones totales del molde son 175 x 300 x 50 mm, correspondientes al formato 1/3 GN y compatibles con 1/4 de las bandejas de horno profesionales de 600 x 400 mm. Puede utilizarse a temperaturas de -40°C a +280°C.
Con este molde de silicona Pavoni obtendrá:
- Tamaño 1/3 GN profesional compatible con equipamiento de cocina estandarizado
- Material de silicona flexible que garantiza un desmoldado sencillo
- La posibilidad de crear 8 porciones uniformes con un elegante diseño bordelaise
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario usar grasa o spray desmoldante con este molde?
No, el material de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que las elaboraciones pueden extraerse sin necesidad de grasa.
¿Puede lavarse el molde en el lavavajillas?
Sí, el molde de silicona es apto para lavavajillas, lo que facilita una limpieza rápida y sencilla.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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