Molde de hornear de silicona 1/3 GN, 8 bordelesa

Molde de silicona para porciones profesionales

Este molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN te permite crear 8 porciones uniformes con forma de bordelaise. Con una resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C, el molde se puede utilizar para hornear, congelar y muchos otros métodos de preparación. El molde rojo mide 175x300x50 mm y es ideal tanto para creaciones dulces como saladas.

Es perfecto para pastelerías, restaurantes y empresas de catering que desean servir porciones uniformes con un toque profesional.

Estándar profesional con ventajas prácticas

El formato 1/3 Gastronorm del molde (175x300 mm) asegura la compatibilidad con equipos de cocina profesional estandarizados. Esto lo hace especialmente útil en cocinas profesionales, donde se adapta perfectamente a los sistemas de almacenamiento y refrigeración existentes. La alta resistencia a temperaturas te da la libertad de experimentar con diferentes métodos de cocción, desde postres congelados a -40°C hasta platos horneados a temperaturas de hasta 280°C.

Precisión y uniformidad en cada porción

Con 8 cavidades con forma de bordelaise, cada una con un diámetro de 56 mm y una altura de 50 mm, el molde te permite crear porciones homogéneas de 70 ml. Esto no solo garantiza una presentación profesional de tus platillos, sino también una cocción y tamaño de porción uniformes. El material de silicona facilita desmoldar tus creaciones sin dañarlas, incluso sin necesidad de grasas o papel de hornear.

Especificaciones técnicas

Este molde para hornear Pavoni Formaflex está fabricado en silicona roja aprobada para uso alimentario, con un peso de 170 gramos. Las 8 cavidades con forma de bordelaise tienen cada una una capacidad de 70 ml. Las dimensiones totales del molde son 175x300x50 mm, lo que equivale a 1/3 del formato GN y se adapta a 1/4 de bandejas de hornear profesionales de 600x400 mm. Se puede utilizar a temperaturas de -40°C a +280°C.

Con este molde de silicona Pavoni obtendrás:

• Tamaño profesional 1/3 GN que se adapta a equipos de cocina estandarizados
• Material de silicona flexible que asegura una fácil extracción de tus creaciones
• Oportunidad de crear 8 porciones uniformes con un elegante diseño bordelaise

Siempre puedes ponerte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hw.dk para más información.

Preguntas frecuentes

¿Debo usar grasa o spray para hornear con este molde?
No, el material de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que tus creaciones se pueden desmoldar sin necesidad de grasas.

¿Se puede lavar el molde en el lavavajillas?
Sí, el molde de silicona es apto para lavavajillas, lo que hace que la limpieza sea rápida y sencilla.

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