Molde de silicona 1/3 GN - control perfecto de porciones
El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN te permite crear 11 porciones cónicas uniformes, cada una con un volumen de 51 ml. Fabricado en silicona robusta y flexible, con una impresionante resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C, lo que lo hace apto tanto para hornear, congelar como para mantener caliente. El molde mide 175 x 300 mm y se adapta perfectamente a los sistemas de cocina profesionales.
Ideal para postres dulces, mousses, creaciones de chocolate y platos salados como tapas, gourmet y especialidades, donde el tamaño y la presentación uniforme de las porciones son esenciales.
Flexibilidad profesional en la cocina
El molde de silicona roja se adapta a tus necesidades en la cocina gracias a su versatilidad. Con un diámetro de 45 mm y una altura de 48 mm por cono, obtendrás porciones precisas cada vez. El formato 1/3 GN (175 x 300 mm) garantiza la compatibilidad con equipos de cocina profesionales estandarizados y se ajusta a 1/4 de bandejas de hornear profesionales de 600 x 400 mm. Esto lo hace especialmente útil en restaurantes, catering y pastelerías, donde la estandarización y la eficiencia son factores clave.
Ventajas prácticas para el uso diario
La silicona flexible facilita la liberación de tus creaciones sin dañarlas, incluso con formas complejas. No necesitas usar grasa adicional, lo que ahorra tiempo e ingredientes. La resistencia a temperaturas del material te brinda la libertad de experimentar con diversas técnicas de cocción, desde la congelación de postres helados hasta la cocción de platos calientes. El molde pesa solo 300 gramos, lo que lo hace fácil de manejar, y es fácil de limpiar, lo que reduce el tiempo de trabajo en la cocina.
Especificaciones técnicas
El molde está fabricado con silicona aprobada para uso alimentario de un llamativo color rojo, lo que lo hace fácil de identificar en una cocina ocupada. Con 11 cavidades cónicas, cada una con un volumen de 51 ml, aseguras porciones uniformes cada vez. Las dimensiones totales del molde son 175 x 300 x 48 mm, cumpliendo con el estándar 1/3 GN, mientras que cada cono tiene un diámetro de 45 mm. La resistencia a temperaturas de -40°C a +280°C ofrece máxima flexibilidad de uso en todos los entornos de cocina.
Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtienes:
- Tamaño profesional 1/3 GN que se adapta a equipos de cocina estandarizados
- 11 cavidades cónicas para porciones uniformes de 51 ml
- Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar el molde directamente del congelador al horno?
Sí, el material de silicona puede soportar cambios de temperatura y tolera temperaturas de -40°C a +280°C.
¿Cómo limpio mejor mi molde de silicona?
El molde se puede lavar en el lavavajillas o limpiar manualmente con agua jabonosa caliente. La silicona es no porosa y, por lo tanto, fácil de mantener limpia.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se reservan derechos por errores.
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