Molde para hornear Formaflex - porciones precisas cada vez
El molde de silicona Pavoni Formaflex en tamaño 1/3 GN te permite crear 8 florentinos uniformes con un acabado perfecto. Fabricado en silicona roja flexible, aprobada para uso alimentario, que soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que lo hace adecuado tanto para hornear, congelar como para otras técnicas de cocina.
Ideal para cocinas profesionales y cocineros caseros ambiciosos que valoran la precisión y la uniformidad en sus presentaciones.
Estándar profesional en tu cocina
Con unas dimensiones de 175 x 300 mm, el molde se adapta perfectamente al sistema Gastronorm 1/3, utilizado en cocinas profesionales de todo el mundo. Esto lo hace compatible con equipos de cocina estandarizados y asegura un almacenamiento y manejo sencillo. El molde ocupa exactamente 1/4 de una bandeja profesional de 600 x 400 mm, lo que lo hace adecuado para producciones más grandes en catering y el sector de la restauración.
Resultados precisos sin complicaciones
Cada una de las 8 cavidades para florentinos tiene un diámetro de 60 mm y una altura de 12 mm, lo que proporciona un volumen de 27 ml por porción. Esto asegura resultados uniformes cada vez, ya sea que estés preparando postres dulces o presentaciones saladas. Las propiedades antiadherentes naturales de la silicona permiten que tus creaciones se desprendan fácilmente del molde sin romperse, y no necesitas usar grasas, lo que ahorra tiempo y recursos en la cocina.
Versatilidad en temperatura y uso
La resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C convierte este molde en una herramienta multifuncional en la cocina. Puedes utilizarlo para todo, desde hornear en el horno y cocinar al vapor hasta congelar postres helados y mousses. El material mantiene su flexibilidad incluso a bajas temperaturas, lo que facilita la liberación de presentaciones congeladas sin dañarlas. Después de su uso, el molde se puede limpiar fácilmente en el lavavajillas, lo que te ahorra tiempo y esfuerzo.
Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtienes:
- Tamaño profesional 1/3 GN que se adapta a equipos de cocina estandarizados
- Resultados uniformes con 8 cavidades para florentinos de 27 ml
- Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C
Siempre puedes contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar grasa en el molde antes de usarlo?
No, las propiedades antiadherentes naturales de la silicona permiten que tus presentaciones se desprendan fácilmente del molde sin necesidad de usar grasa.
¿Puede el molde pasar directamente del congelador al horno?
Sí, la silicona soporta cambios de temperatura rápidos y puede usarse de -40°C a +280°C sin sufrir daños.
La IA ha ayudado con el texto y por lo tanto se reserva el derecho a errores.
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