Molde de silicona Pavoni Formaflex – precisión en tamaño profesional
El molde de silicona Pavoni Formaflex en tamaño 1/3 GN (175 x 300 mm) permite crear porciones uniformes con un acabado elegante. Con capacidad para 6 magdalenas u otras elaboraciones, cada una con un diámetro de 70 mm y una altura de 40 mm, este molde de silicona rojo es tanto funcional como versátil para preparaciones dulces y saladas.
Ideal para panaderías, restaurantes y empresas de catering que trabajan con sistemas de cocina estandarizados y necesitan porciones uniformes en todo momento.
Estándar profesional adaptado a su cocina
Las dimensiones del molde, 175 x 300 mm, cumplen con el estándar 1/3 Gastronorm, lo que lo hace compatible con el equipamiento de cocina profesional. Encaja perfectamente en 1/4 de una bandeja de 600 x 400 mm, permitiendo optimizar el espacio en el horno y en la cámara de refrigeración. El color rojo facilita la identificación del molde entre el resto de utensilios de cocina, algo especialmente útil en cocinas profesionales con mucha actividad.
Resistente a temperaturas extremas y duradero para el uso diario
La silicona soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que le da libertad para usar el molde tanto para hornear y congelar como para cualquier técnica intermedia. La silicona flexible facilita el desmoldado sin dañar las elaboraciones, incluso sin necesidad de grasa. Con un volumen de 130 ml por porción, se obtiene exactamente el mismo tamaño en todo momento, garantizando tiempos de cocción uniformes y una presentación consistente. El reducido peso de tan solo 140 gramos facilita su manejo incluso cuando está lleno.
Especificaciones técnicas que cumplen los requisitos profesionales
Cada una de las 6 cavidades tiene un diámetro de 70 mm y una altura de 40 mm, lo que proporciona un volumen de 130 ml por porción. Las dimensiones totales del molde, 175 x 300 mm, siguen el estándar 1/3 GN, reconocido en cocinas profesionales de todo el mundo. La silicona es apta para uso alimentario y está diseñada para soportar un uso repetido en entornos de cocina exigentes sin perder su forma ni su funcionalidad.
Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtiene:
- Porciones precisas en todo momento con 6 cavidades idénticas
- Compatibilidad con sistemas de cocina profesionales (1/3 GN)
- Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede usarse el molde directamente del congelador al horno?
Sí, la silicona soporta cambios de temperatura de -40°C a +280°C, por lo que el molde puede pasar directamente del congelador al horno sin ningún problema.
¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
Generalmente no es necesario, ya que la silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, aunque puede aplicarse una fina capa de grasa con masas especialmente pegajosas.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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