Molde de Silicona 1/3 GN, 6 Redondos

Molde Formaflex – Precisión profesional en cada porción

El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear seis porciones redondas y uniformes con un diseño elegante. Con unas medidas de 175x300 mm y una altura de 18 mm, este molde de silicona roja es funcional y práctico en cualquier cocina profesional. Soporta temperaturas de -40°C a +280°C, lo que lo hace útil para una gran variedad de técnicas culinarias.

Ideal tanto para postres dulces como para elaboraciones saladas, donde la uniformidad y la presentación desempeñan un papel fundamental.

Compatibilidad profesional con Gastronorm

El formato 1/3 GN del molde (175x300 mm) garantiza que encaje perfectamente en el equipamiento profesional estándar. Esto lo hace especialmente adecuado para restaurantes y empresas de catering, donde la eficiencia y la estandarización son clave. También encaja en 1/4 de una bandeja de horno profesional (600x400 mm), lo que aporta flexibilidad en diferentes configuraciones de cocina. Las dimensiones bien calculadas minimizan el espacio desaprovechado y maximizan la productividad.

Diseño práctico con resultados tangibles

Las seis cavidades redondas, cada una con un diámetro de 80 mm y una altura de 18 mm, proporcionan porciones consistentes en cada uso. La silicona flexible facilita el desmoldado sin necesidad de grasa adicional, ahorrando tiempo e ingredientes. La alta resistencia a la temperatura (-40°C a +280°C) permite pasar directamente del congelador al horno sin preocuparse por dañar el molde, lo que da libertad para experimentar con distintas técnicas y recetas.

Especificaciones técnicas

El molde de silicona Formaflex pesa tan solo 110 gramos, lo que facilita su manejo. El color rojo permite identificarlo fácilmente en una cocina activa. Con su alta calidad y durabilidad, el molde está diseñado para soportar un uso repetido en entornos profesionales donde cada detalle influye en el resultado final.

Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtendrá:

• Compatibilidad profesional 1/3 GN para una fácil integración con el equipamiento de cocina existente
• Resistencia extrema a temperaturas de -40°C a +280°C para una cocción versátil
• Seis cavidades redondas idénticas (Ø80 mm) para resultados consistentes en cada uso

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Se puede usar el molde en hornos convencionales y de convección?
Sí, el molde soporta temperaturas de hasta 280°C y puede utilizarse en todo tipo de hornos.

¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
Normalmente no. El material de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, aunque para recetas muy pegajosas puede recomendarse una ligera capa de grasa.