Pavoni Formaflex molde de silicona para presentaciones de porciones profesionales
El molde de silicona Pavoni Formaflex en formato 1/3 GN le permite crear presentaciones de porciones redondas y uniformes con precisión. Con capacidad para tres porciones de 160 ml cada una, este molde de silicona roja está diseñado para elaboraciones dulces y saladas en cocinas profesionales. Es compatible con el equipamiento de cocina estandarizado y soporta temperaturas de -40°C a +280°C.
Ideal para hornear postres individuales, mousses, parfaits o pequeños platos salados en los que el tamaño uniforme y la presentación son fundamentales.
Calidad profesional para porciones precisas
Este molde de silicona en formato Gastronorm se integra a la perfección en los sistemas de cocina profesional. Con unas dimensiones de 175 x 300 mm, el molde es compatible con el equipamiento 1/3 GN y encaja en 1/4 de una bandeja de horno estándar (600 x 400 mm). Esto lo hace especialmente adecuado para restaurantes, catering y pastelerías, donde los tamaños estandarizados son importantes para el flujo de trabajo y el almacenamiento. Los tres moldes redondos con un diámetro de 103 mm y una altura de 20 mm garantizan resultados uniformes en cada uso.
Versatilidad del congelador al horno
La extraordinaria resistencia térmica de -40°C a +280°C convierte este molde en un utensilio multifuncional en su cocina. Puede utilizarlo para todo, desde postres congelados y presentaciones de helados hasta platos sometidos a tratamiento térmico. El material de silicona garantiza que las elaboraciones se desmolden fácilmente sin necesidad de grasa adicional, lo que ahorra tiempo y proporciona resultados más precisos. La silicona flexible facilita el desmoldado incluso de las presentaciones más delicadas.
Especificaciones técnicas
Las dimensiones totales del molde son 175 x 300 mm, con tres cavidades redondas de 103 mm de diámetro y 20 mm de profundidad cada una. Cada cavidad tiene una capacidad de 160 ml, lo que proporciona un buen tamaño de porción para entrantes, platos principales y postres. El color rojo facilita la identificación del molde en una cocina con mucho movimiento, y el bajo peso de solo 105 gramos lo hace fácil de manejar. La silicona es apta para uso alimentario y fácil de limpiar, lo que garantiza una higiene óptima y una larga vida útil.
Con el molde de silicona Pavoni Formaflex obtendrá:
- Compatibilidad profesional 1/3 GN para sistemas de cocina estandarizados
- Resistencia térmica extrema del congelador al horno (-40°C a +280°C)
- Porciones precisas con tamaño uniforme y acabado profesional
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Puede usarse el molde directamente del congelador al horno?
Sí, el molde de silicona soporta cambios bruscos de temperatura y puede utilizarse a temperaturas de -40°C a +280°C.
¿Es necesario engrasar el molde antes de usarlo?
No, el molde de silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, por lo que las elaboraciones se desmoldan fácilmente sin necesidad de grasa.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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