Molde para pan de centeno GN1/1 – Horneado profesional en silicona
Este molde para pan de centeno en formato GN1/1 está fabricado en silicona resistente y cuenta con cuatro cavidades independientes con una capacidad de 1,9 litros cada una. Con un peso total de 2,4 kg, el molde está diseñado para el horneado profesional de panes de centeno uniformes. Ideal para panaderías, cocinas industriales y productores de alimentos que desean estandarizar su producción de pan.
Ventajas prácticas de la silicona
La silicona como material ofrece una serie de ventajas respecto a los moldes metálicos tradicionales. El material tiene propiedades antiadherentes naturales, lo que significa que el pan se desmolda fácilmente sin necesidad de grasa ni papel de horno. Esto reduce tanto el tiempo de preparación como el desperdicio. La silicona también distribuye el calor de manera excelente, garantizando un horneado uniforme de los panes de centeno. Además, el material es flexible, lo que facilita la extracción de los panes sin que se rompan.
Producción eficiente con formato GN1/1
El formato GN1/1 (Gastronorm) significa que el molde encaja perfectamente en hornos, cámaras frigoríficas y sistemas de almacenamiento estandarizados de cocinas profesionales. Las cuatro cavidades independientes de 1,9 litros cada una permiten hornear cuatro panes de centeno idénticos al mismo tiempo, lo que aumenta notablemente la productividad. Este formato es especialmente valioso para empresas que necesitan uniformidad en sus productos, ya sea para servicio, reventa o producción propia. El tamaño estandarizado también garantiza tiempos de horneado y resultados consistentes.
Especificaciones técnicas
El molde para pan de centeno mide 530x325 mm (estándar GN1/1) y tiene un peso total de 2.435 gramos. Cada una de las cuatro cavidades tiene una capacidad de 1,9 litros, lo que da un volumen total de 7,6 litros. El molde soporta temperaturas de -40°C a +230°C, lo que lo hace apto para horneado, refrigeración y almacenamiento en congelador. El material de silicona está aprobado para uso alimentario y está libre de BPA y otras sustancias nocivas.
Con este molde para pan de centeno obtendrá:
• Horneado profesional de cuatro panes de centeno idénticos en formato GN1/1
• Material de silicona resistente con propiedades antiadherentes naturales
• Compatibilidad con hornos y sistemas de refrigeración estandarizados
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar el molde tanto en hornos de convección como en hornos convencionales?
Sí, el molde está diseñado para todo tipo de hornos profesionales y soporta temperaturas de hasta 230°C.
¿Hay que engrasar el molde antes de usarlo?
No, la silicona tiene propiedades antiadherentes naturales, aunque una fina capa de aceite puede prolongar la vida útil del molde.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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