Cuchillo Santoku con alveolos para cortes precisos
Este cuchillo Santoku de 18 cm de la serie ICEL Horeca Prime está fabricado en acero inoxidable de calidad con una dureza de 56 HrC. Los alveolos especiales del cuchillo evitan que los ingredientes se adhieran a la hoja, mientras que el mango ergonómico de plástico proporciona un agarre seguro en todo tipo de tareas de corte. Con un peso de 150 gramos, resulta cómodo de sostener.
Ideal tanto para las tareas cotidianas como para cortes detallados de frutas, verduras, piezas pequeñas de carne y pescado.
Equilibrio perfecto entre función y comodidad
El diseño especial de la hoja del cuchillo Santoku con alveolos marca una diferencia notable en la cocina. Al cortar los ingredientes, estos se deslizan fácilmente de la hoja en lugar de pegarse. Esto supone menos interrupciones en el flujo de trabajo y resultados más uniformes. El mango texturizado con superficie antideslizante garantiza además que el cuchillo se mantenga firmemente en la mano incluso en condiciones húmedas de trabajo, reduciendo el riesgo de accidentes durante tareas de corte intensivas.
Precisión que marca la diferencia en el día a día
Con este cuchillo Santoku se obtienen resultados profesionales en la cocina. La hoja afilada permite cortar láminas finas y precisas de verduras, conservando tanto la textura como el sabor de los platos. Al preparar pescado o carne, el diseño del cuchillo garantiza cortes limpios sin desgarrar las fibras, lo que da como resultado elaboraciones más jugosas y sabrosas. El peso equilibrado de 150 gramos también reduce la fatiga en la muñeca durante un uso prolongado.
Especificaciones técnicas y mantenimiento
El cuchillo está fabricado en acero inoxidable con una dureza de 56 HrC, lo que ofrece un buen equilibrio entre filo y durabilidad. La longitud de hoja de 180 mm lo hace versátil para la mayoría de las tareas culinarias. Para conservar la calidad y el filo del cuchillo, se recomienda lavarlo a mano, ya que no es apto para lavavajillas. Con un mantenimiento regular, el cuchillo puede afilarse repetidamente y durar muchos años.
Con este cuchillo Santoku se obtiene:
- Un cuchillo versátil para cortes de precisión de verduras, frutas, carne y pescado
- Alveolos especialmente diseñados que evitan que los ingredientes se adhieran a la hoja
- Mango ergonómico con superficie texturizada para un manejo seguro incluso con las manos mojadas
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se mantiene correctamente el cuchillo Santoku?
Lave siempre el cuchillo a mano con agua jabonosa suave y séquelo bien tras su uso. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef convencional?
El cuchillo Santoku tiene habitualmente una hoja más ancha y plana con una punta menos pronunciada y alveolos. Está especialmente indicado para técnicas de picado y corte en las que la hoja se mantiene en contacto continuo con la tabla de cortar.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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