Cuchillo de cocina Icel Horeca Prime con filo ondulado para cortes precisos
Este cuchillo de cocina de 20 cm de la serie Icel Horeca Prime ha sido diseñado para cocinas profesionales y entusiastas de la gastronomía que valoran la precisión y la durabilidad. Con su hoja de acero inoxidable de 56 HRC de dureza, el cuchillo corta eficazmente tanto superficies lisas como resistentes sin aplastar los ingredientes.
Ideal para cortes finos de frutas, verduras y carnes, donde los cortes precisos son fundamentales para la calidad y presentación de los alimentos.
Rendimiento profesional de corte en todas las situaciones
La hoja de 20 cm proporciona un equilibrio perfecto entre control y alcance, lo que hace que el cuchillo sea adecuado para tareas de corte tanto pequeñas como grandes. El filo ondulado es especialmente ventajoso para ingredientes con superficies lisas o resistentes, ya que ofrece un mejor agarre y minimiza el riesgo de que el cuchillo se deslice durante el trabajo. La hoja de acero inoxidable con una dureza de 56 HRC garantiza un afilado duradero y resistencia a la corrosión.
Ergonomía y seguridad en cocinas ocupadas
El mango de plástico negro está diseñado con enfoque en la ergonomía, proporcionando un agarre seguro incluso con manos húmedas o grasientas. La distribución de peso bien pensada entre la hoja y el mango reduce la tensión durante un uso prolongado y previene la fatiga en la muñeca. Esto es especialmente valioso en cocinas profesionales, donde el cuchillo se utiliza intensamente a lo largo de toda la jornada laboral.
Mantenimiento y cuidado
Para mantener el afilado del cuchillo y prolongar su vida útil, se recomienda el lavado a mano. El cuchillo no es apto para lavavajillas, ya que la alta temperatura y los detergentes agresivos pueden afectar negativamente tanto el filo como el mango. Siempre se debe secar bien el cuchillo después de lavarlo para evitar daños por humedad. Aunque el filo ondulado generalmente se mantiene afilado por más tiempo que los filos rectos, puede ser necesaria un mantenimiento regular con afilado profesional para mantener un rendimiento óptimo de corte.
Con el cuchillo de cocina Icel Horeca Prime obtienes:
- Calidad profesional con hoja de acero inoxidable duro de 56 HRC
- Filo ondulado eficaz para un manejo preciso de superficies lisas o resistentes
- Diseño ergonómico enfocado en la comodidad durante un uso prolongado
Siempre eres bienvenido a contactar a nuestro servicio al cliente en web@hw.dk para más información.
Preguntas frecuentes
¿Se puede afilar el cuchillo con filo ondulado?
Sí, los cuchillos con filo ondulado se pueden afilar, pero requieren una técnica especial. Recomendamos utilizar un afilador profesional para mantener la forma y función del filo ondulado.
¿Cuál es la ventaja del filo ondulado en comparación con el filo recto?
El filo ondulado es especialmente adecuado para ingredientes con superficies lisas o resistentes, ya que ofrece un mejor agarre y reduce el riesgo de que el cuchillo se deslice durante el corte.
La IA ha ayudado con el texto y, por lo tanto, se toman precauciones por errores.
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