Cuchillo Santoku Icel 18 cm – corte preciso en todo momento
El cuchillo Santoku Icel Maître combina la tradición cuchillera japonesa con técnicas de fabricación modernas. La hoja forjada de 18 cm en acero inoxidable con alto contenido en carbono garantiza un corte preciso de verduras, frutas y piezas pequeñas de carne o pescado. El cuchillo es ideal para cocinas donde la precisión y el control son fundamentales.
Diseñado para la técnica de picado japonesa
La hoja más ancha de este cuchillo Santoku está diseñada específicamente para la técnica de picado deslizante japonesa. El filo ondulado minimiza la fricción entre el cuchillo y el alimento, lo que facilita el corte de ingredientes pegajosos como el pescado crudo o los tomates maduros. El peso bien equilibrado proporciona control total sobre el cuchillo, incluso en sesiones de uso prolongado, reduciendo así la fatiga de muñeca durante una cocina intensa.
Durabilidad que mantiene el filo
Con una dureza de 56 HRC, el cuchillo Santoku Icel mantiene su filo considerablemente más tiempo que los cuchillos estándar. El acero inoxidable forjado no solo garantiza un filo afilado, sino también resistencia a la corrosión y la decoloración. El mango negro de material sintético proporciona un agarre seguro incluso con las manos húmedas, y su forma ergonómica previene la fatiga de la mano durante un uso prolongado. Tenga en cuenta que el cuchillo debe lavarse a mano para preservar el filo y prolongar su vida útil.
Especificaciones técnicas
Este cuchillo Santoku Icel Maître tiene una longitud de hoja exacta de 180 mm y está equipado con un filo ondulado que reduce la resistencia durante el corte. La hoja está fabricada en acero inoxidable forjado de alta calidad con una dureza de 56 HRC, lo que garantiza una larga duración del filo. El mango está fabricado en material sintético negro duradero, que ofrece un agarre cómodo y seguro durante el uso.
Con el cuchillo Santoku Icel obtendrá:
- Un cuchillo de inspiración japonesa con acabado de precisión para la cocina profesional
- Hoja de acero inoxidable forjado con dureza 56 HRC para un filo duradero
- Mango ergonómico de material sintético que garantiza comodidad y control
Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.
Preguntas frecuentes
¿Cómo cuido mi cuchillo Santoku Icel?
Lave siempre el cuchillo a mano con detergente suave y séquelo bien después de cada uso. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar tanto el filo como el mango.
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef convencional?
El cuchillo Santoku suele tener un filo más recto y una hoja más ancha que un cuchillo de chef tradicional, lo que lo hace especialmente adecuado para el corte de precisión y las técnicas de picado.
La IA ha contribuido a este texto y por tanto nos reservamos el derecho a corregir posibles errores.
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