Set de cuchillos 2 cuchillos 73 capas Ryda ST-650

Set de cuchillos Ryda ST-650 – nitidez y precisión en cada corte

Este exclusivo set de cuchillos de la serie Ryda Knives ST-650 incluye dos cuchillos cuidadosamente seleccionados: un versátil cuchillo de chef (20,5 cm) y un preciso cuchillo de puntilla (13,4 cm). Ambos cuchillos están fabricados con acero de Damasco de primera calidad con 73 capas y un núcleo de acero en polvo ST650 patentado, lo que garantiza una nitidez y durabilidad excepcionales con una dureza de 62–63 HRC.

Ideal para entusiastas de la gastronomía y cocineros profesionales que exigen precisión y control en la cocina, desde cortes más delicados hasta cortes más intensos en carne y verduras.

Tecnología y materiales de clase mundial

Los cuchillos de este set están construidos con un proceso especial de tratamiento térmico que les confiere el característico patrón ondulado del acero de Damasco. Con un ángulo de corte de 15°, se consigue una nitidez excepcional que convierte el trabajo de precisión en un placer. Los mangos están fabricados con madera de olivo francesa que ha sido sometida a un proceso especial de secado y tratamiento de humedad, lo que les otorga un equilibrio perfecto entre durabilidad y comodidad. La madera envejece de forma atractiva con el tiempo y mantiene su expresión natural.

Dos cuchillos especializados para todas las tareas de cocina

El cuchillo de chef (longitud total 35,5 cm, 230 g) actúa como el caballo de batalla de la cocina gracias a su versatilidad tanto para tareas de corte potentes como precisas. El cuchillo de puntilla (longitud total 26 cm, 123 g) es más ligero y ágil, lo que lo hace ideal para trabajos de detalle como tallar frutas y emplatar. Juntos, los dos cuchillos cubren prácticamente todas las necesidades de corte de una cocina moderna. La elevada dureza de 62–63 HRC significa que los cuchillos se mantienen afilados durante más tiempo que los cuchillos convencionales.

Mantenimiento de sus cuchillos de calidad

Para conservar la calidad y el rendimiento de los cuchillos, siempre deben lavarse a mano, ya que el lavavajillas puede dañar tanto la hoja como el mango. Utilice una chaira cerámica fina o una piedra de afilar con un ángulo de 15° para mantener el filo. Se recomienda usar tablas de cortar de madera para proteger el filo, y tratar los mangos con un poco de aceite natural un par de veces al año para conservar la belleza y la resistencia de la madera.

Con este set de cuchillos Ryda ST-650 obtendrá: • Acero de Damasco de primera calidad con 73 capas para una nitidez y durabilidad superiores • Mangos ergonómicos de madera de olivo que garantizan comodidad y control • Dos cuchillos especializados que cubren todas las necesidades de corte de la cocina

Siempre puede ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en web@hwl.dk para obtener más información.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor forma de cuidar el acero de Damasco?
Lave los cuchillos a mano inmediatamente después de su uso, séquelos bien y evite cortar materiales muy duros para preservar el filo.

¿Los mangos de madera de olivo resisten la humedad?
Sí, los mangos están tratados contra la humedad, pero no deben dejarse en remojo. Séquelos tras el lavado y aplique un poco de aceite natural un par de veces al año.

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